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　　陶山甘蔗属于顶级果蔗，糖分由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成，极易被人体吸收利用。特别适合秋冬季节食用。“秋日甘蔗赛过参”，说的是陶山甘蔗富含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，居水果之首，故素有“补血果”的美称。在药用价值上，陶山甘蔗有止呕利尿、润燥醒酒等功效。 陶山甘蔗原名莳花蔗，分绿皮、红皮两种，外皮颜色不同功效也有所差别。绿皮甘蔗味甘性凉，有清热之效。唐朝王维在《敕赐百官樱桃》一诗中写道：“饱食不须愁内热，大官还有蔗浆寒”，此处所谓“蔗浆”，即绿皮蔗汁。红皮甘蔗则性质温火，喉痛热盛者不宜。

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