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　　中秋节了，压线、蹭热度说说桂树——嗯，就是传说中月亮里面的那棵树。

　　 月桂、玉兔、嫦娥+吴刚是我们抬头望月时候最常提及的四件套——什么嫦娥奔月，吴刚伐桂，嫦娥偷吃了长生不死药，咻的一声飞上了广寒宫……所以我们把酒问青天，今夕是何年的时候，总是暗戳戳地八卦：嫦娥应悔偷灵药，碧海青天夜夜心。

　　 虽然我们自古的诗文常见月桂一词，但是，实际上月桂指代的并不是月桂树，今天，由于月桂树在中国也不算罕见，所以月桂被进一步混淆了。古代所说的月桂，严格说应该是月中桂——也就是说是月亮中的桂树，而不是月桂树……这个听上去有点绕。月桂作为亚热带树种，原产地是在地中海一带，约会的枝条编成的花冠就是我们说的桂冠。只不过甜月桂20世纪初才传入中国，以后在长江流域以南的江苏、浙江、台湾、福建等省都有种植。

　　 而我们古代所说的桂，是指肉桂。月桂树是樟科月桂属，肉桂是樟科樟属，咱们不能错把冯京作马凉。肉桂原产中国，印度、老挝、越南至印度尼西亚等地也有。东汉许慎的《说文解字》记载说：桂，江南木，百药之长。这就强调了桂的药用价值，肯定说的也是肉桂。今天的桂皮生产大多集中在华南地区，广西省的简称为桂，应该跟樟科樟属的桂树有关。先秦时期，桂皮在中国就已经是肉类的调味品了，味道辛烈，与生姜齐名；人们又认为它是百药之长，所以用桂树来象征长生不死之药，也就很好理解了。

　　 而肉桂和我们说的桂皮其实也不完全是一个东西。商业中我们常买来做调味料的桂皮，范围比肉桂要广大。桂皮是樟科樟属植物，比如天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。中国各地常用的有8种，其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药，也是我国最早被使用的香料之一。古早时候，咱们家里炖肉调味常用的一款调料——五香粉，桂皮就是成份之一。

　　 明清以来，我们能见到的图像和文字中的桂已经逐渐变为木犀科木犀属的桂花树。李时珍在《本草纲目》里辨析了肉桂和桂花，说桂花的皮薄而且不辣，基本不适合入药；因此能够入药的桂皮、桂枝、桂心，都来自皮很厚的樟科的桂树，而跟木樨科的桂花无关。但明朝时候，桂花树已经广布各地，秋季开花，花香浓郁，深得人们喜爱，所以中秋月亮节说的桂树，已经从做调料的樟树科樟树属的肉桂树变成木犀科木犀属的桂花树了。

　　 生长于淮河流域及以南地区的木犀科桂花，跟民众生活非常紧密：比如明清两朝，江南乡试多在秋季举行，又称秋闱，桂花的花期不仅跟中秋节完美搭配，还能跟科考联系起来。是时，桂花香满街巷，天上月圆人间月半，桑稼丰收螃蟹正肥，若家人团圆+金榜题名，恰是人生美好。

　　 在南方小伙伴心中的桂花的美好，是俺们北方人期冀但是不可及的，即使乾隆爷也不可以。乾隆皇帝诗和远方的野望中，也想能在中秋节一边赏月一边闻着桂花香，费了大力气在北方移植桂花树——乾隆爷一般都在承德避暑山庄过中秋的，奈何北方物候不太适合桂花树，不是花期赶不对，就是根本开不了花。一直到了乾隆十七年（1752年）的秋天，中秋节、万寿节和桂花开花，终于圆满了……于是乾隆龙颜大悦，赋诗《咏桂》一首，大大称赞了山庄内成功栽植桂花的功劳，并把自己跟桂花为伴，在热河过中秋、开寿宴、办诗会等活动，一并写进诗中，抒发了愉悦欢畅的情感。此事，可以去故宫博物院里找一件藏品，叫《紫檀木-嵌金月桂图-挂屏》，大抵说的就是这段事儿。

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