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生姜长白毛了还能吃吗
生 姜是家里常吃的调味品，但买多放久了就容易发霉，不知道生姜长白霉了还能不能吃呢生姜要如何存储才能避免发霉腐烂呢生姜1 生姜长白霉了还能吃吗不能吃。生姜长白霉说明生姜内外都可能含有霉菌毒素，即使削掉发霉的部分，其未发霉的地方食用也有危害健康的风险，加上霉菌毒素不溶于水，又耐高温，而洗掉发霉和加热生姜都无法完全消除霉菌，故生姜长白霉了千万不能吃，以免对健康不利。
2 生姜发霉了怎么办尽快扔掉。
生姜发霉后除了不能吃，也不能用于泡脚、泡澡或做他用，因为发霉的生姜除了食用有毒，其药效价值也会降低，已经失去了营养作用，加上发霉的生姜还具有交叉感染性，可导致其他放在一起的食物也逐渐发霉，因此对于发霉的生姜，最好是快点清理扔掉。3 生姜发芽了还能吃吗轻微发芽可以吃。一般购买到的生姜，最好不要买发芽的，因为有芽点的生姜其肉茎部分的营养大多都输送到发芽位置去了，吃着虽然无毒，不影响身体健康，但口感不好，营养价值也有所降低，通常面对发芽的生姜，如发芽不严重可继续吃，但发芽长叶了的生姜就不要吃了。4 生姜储存一年的方法1、准备适量的保鲜膜和需要保存的鲜姜。
2、撕下四倍大于生姜的保鲜膜大小，然后倒少许食用盐在保鲜膜上。3、接着把生姜用厨房纸巾吸干表面水分，最好是放在通风的地方让其切口和表面都保持干燥。4、把切过的生姜那面蘸点食盐，放在保鲜膜里，而没有用过的生姜可以直接放在保鲜膜上。
5、最后用保鲜膜将生姜包裹严实，置于阴凉的地方即可，这样保存的生姜不仅不容易干瘪，还能避免发霉腐烂，大约可以保存1年左右。5 生姜可以放冰箱保存吗完整的生姜不建议放冰箱。生姜存储的环境要保持干燥，而冰箱冷藏室虽然在低温环境下，细菌滋生较慢，但其湿度较高，不利于生姜保存，容易出现发霉腐烂的现象，加上冰箱里食物较多，放入生姜，极易发生各种食物串味的现象。
但如果是削皮切好了的生姜就最好是放入冰箱冷藏，否则常温下更容易滋生细菌，导致生姜腐烂变味而无法食用。
姜长白毛了切掉还能吃吗
生姜是我们平时做菜的时候非常需要的一味配料，特别是我们在做一些荤腥类的食材的时候，放一点点生姜可以去除荤腥味，让食物味道更好。但是生姜也要注意存放的方法，如果存放不当的话，生姜是会变质、长白毛，变腐烂的。
那么姜长白毛切掉这部分还能不能吃呢 一、姜长白毛了切掉还能吃吗 不能吃。
姜长白毛说明已经变腐烂了，会它产生强力的致癌成分黄樟素。当人体中摄入黄樟素时，轻则可能引起胃痛或腹泻，重则会引起肝细胞疾病并严重影响健康。因此，只要生姜腐烂，就应将其丢弃，以免对身体有碍。 二、生姜长白毛了晒晒还有吗 姜长白毛说明变质腐烂了，一般是储存条件不对。
如果只是长白毛而没有腐烂、变味的情况，可以在太阳下晒几天试试。如果不止长白毛，还有腐烂之类的情况，这种生姜就要直接丢弃了，属于坏的比较彻底的一种，即使是看似完好的部分，也很可能已经被霉菌占据只能扔掉。保存生姜可以用保鲜袋或者玻璃罐。
三、生姜怎么保存 1.将适量的干沙子或泥土倒入玻璃罐中，然后倒入一点水，也就是说，有一点“潮”而不是“湿”，然后将生姜完全埋在沙子，最后将玻璃瓶放在干燥，阴凉，通风的环境中，这样即使放整个冬天，姜也能保持新鲜。 2.将生姜在盐水中浸泡约十五分钟。然后倒出水，将姜干的表面上的水晾干。
如果您不想等待，请用厨房纸巾擦干生姜。这时，我们准备卷保鲜膜，用保鲜膜包裹每个生姜。在此步骤中，请记住将里面的空气挤出，然后将生姜紧紧包裹起来。
将加工过的生姜存放在阴凉通风处。 3.拿一个保鲜袋，放一或两汤匙食盐，将所有生姜放入袋中，然后挤出袋中的空气以确保其中几乎没有空气，然后使用橡皮筋合上袋子的嘴。拧紧以便生姜可以保存几个月。应当注意，生姜的皮肤必须干燥后才能放入袋中。
四、生姜变质是什么样的 颜色：生姜变质后，颜色会发生变化，通常从生姜黄色变为褐色或棕褐色，这是变质的表现。 质地：生姜的质地脆而硬，具有完整的结构，但是变质后的生姜变质部分会变质，变软变烂，并且在触摸时会变质。 发霉：生姜上可见的霉菌菌落也是变质的迹象。 通常，不吃这种生姜。
生姜长白霉了还能吃吗
生姜长霉了不能。
专家指出，腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。
那种“烂姜不烂味”的说法是错误的。
冻了的姜是可以吃的但味道没有鲜姜好。冻姜化了以后很爱发霉，发了霉的姜是绝对不能吃的，是有毒的。
扩展资料
吃生姜禁忌：
（1）、不要去皮
吃姜削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片。
（2）、某些疾病患者不适宜食用生姜
凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
（3）、谨慎食用生姜红糖水
从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
姜长白毛了切掉还能吃吗
生姜是我们平时做菜的时候非常需要的一味配料，特别是我们在做一些荤腥类的食材的时候，放一点点生姜可以去除荤腥味，让食物味道更好。但是生姜也要注意存放的方法，如果存放不当的话，生姜是会变质、长白毛，变腐烂的。
那么姜长白毛切掉这部分还能不能吃呢 一、姜长白毛了切掉还能吃吗 不能吃。
姜长白毛说明已经变腐烂了，会它产生强力的致癌成分黄樟素。当人体中摄入黄樟素时，轻则可能引起胃痛或腹泻，重则会引起肝细胞疾病并严重影响健康。因此，只要生姜腐烂，就应将其丢弃，以免对身体有碍。 二、生姜长白毛了晒晒还有吗 姜长白毛说明变质腐烂了，一般是储存条件不对。
如果只是长白毛而没有腐烂、变味的情况，可以在太阳下晒几天试试。如果不止长白毛，还有腐烂之类的情况，这种生姜就要直接丢弃了，属于坏的比较彻底的一种，即使是看似完好的部分，也很可能已经被霉菌占据只能扔掉。保存生姜可以用保鲜袋或者玻璃罐。
三、生姜怎么保存 1.将适量的干沙子或泥土倒入玻璃罐中，然后倒入一点水，也就是说，有一点“潮”而不是“湿”，然后将生姜完全埋在沙子，最后将玻璃瓶放在干燥，阴凉，通风的环境中，这样即使放整个冬天，姜也能保持新鲜。 2.将生姜在盐水中浸泡约十五分钟。然后倒出水，将姜干的表面上的水晾干。
如果您不想等待，请用厨房纸巾擦干生姜。这时，我们准备卷保鲜膜，用保鲜膜包裹每个生姜。在此步骤中，请记住将里面的空气挤出，然后将生姜紧紧包裹起来。
将加工过的生姜存放在阴凉通风处。 3.拿一个保鲜袋，放一或两汤匙食盐，将所有生姜放入袋中，然后挤出袋中的空气以确保其中几乎没有空气，然后使用橡皮筋合上袋子的嘴。拧紧以便生姜可以保存几个月。应当注意，生姜的皮肤必须干燥后才能放入袋中。
四、生姜变质是什么样的 颜色：生姜变质后，颜色会发生变化，通常从生姜黄色变为褐色或棕褐色，这是变质的表现。 质地：生姜的质地脆而硬，具有完整的结构，但是变质后的生姜变质部分会变质，变软变烂，并且在触摸时会变质。 发霉：生姜上可见的霉菌菌落也是变质的迹象。 通常，不吃这种生姜。
生姜上面有白色的霉还能吃吗
不能，因为发霉的生姜黄樟素超量了。
在生姜、豆蔻、月桂等佐料里面也含有少量黄樟素，黄樟素是2类致癌物，它的致癌作用远没有黄曲霉素强。
没有发霉的生姜所含的黄樟素很少，如果只是做菜偶尔放一些，是远远不会达到1毫克/千克的警戒线的。
不过，还是要注意，发霉的生姜一定要丢掉，因为里面的黄樟素含量会大大增高。
吃生姜的禁忌：
1、不要去皮：有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片。
2、某些疾病患者不适宜食用生姜：凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
3、谨慎食用生姜红糖水：从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
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