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　　糖油果糖油果是四川成都著名的传统小吃，青石桥三大奇观之一。特色梁，外酥里糯，香甜可口。糖油果是糯米、红糖、芝麻做成的。糯米团用油炸，裹上白芝麻，插上竹签。一串大概有四五个，每串大概要三到五元。每一颗糖油果都圆润明亮，棕红色，表面有焦糖香和白芝麻香。咬起来皮脆里软，炸出来的果子里面是空心的。产品特点糖油果以糯米、红糖、芝麻为原料。糯米粉面团油煎后，裹上白芝麻，插上竹签。一串大概有四五个。每串大约35元钱。每一颗糖油果都圆润明亮，棕红色，表面有焦糖香和白芝麻香。咬起来皮脆里软，炸出来的果子里面是空心的。微酸黏黏的糯米，香脆香甜的外皮和白芝麻，嚼在嘴里，越吃越香。制作方法1。糯米100g，大米25g洗净，用清水浸泡10小时左右，然后放入磨粉机中一推，放入袋中沥干水分，再取出加少许清水，用手揉成圆球状，再揉成7元一个的圆球备用。2.将植物油放入锅中，烧开后加入红糖(视炒芝麻数量而定)。当油烧开，糖全部溶解后，将面团放入锅中煎，用铁筷子翻面，直至呈棕色。放在事先准备好的芝麻簸箕里(每100斤大约10斤-20斤芝麻)，这样芝麻就不会粘在上面了，就可以吃了。食谱做法1。用温水搅拌汤圆。(以成型为准)2。揉成饺子大小的圆坨。并把它放在一块干净的湿布上。一定要把布弄湿，否则它会粘在上面。比例是5:3。4.小火，耐心搅拌。直到它被糖化。(火不宜大，油温不宜高。不然糖就苦了。) 5.依次加入之前准备好的汤圆，不断搅拌。让每个饺子都裹上糖。(同时也要保持小火。) 6.等到每一个饺子都裹满了糖，外层有了酥脆的一层，就可以起锅了。(没油了，)撒上芝麻。一千多年前的宋朝，有一种糖油果叫焦，上面写着焦兑。唐代著名的白话诗爱好者王梵志曾在一首诗中说：& quot我爱菠萝蜜，如果我贪吃的话。"糖油果在旧时代的成都花会上最受欢迎，因为许多人用竹签串着糖油果边吃边走，边赏花边看灯，从而形成了花会上的另一道美食景观。糖油果口感甜脆，特点和风味是酥、香、软而不腻。糖油水果是成串卖的，一串四到五。在成都的小巷和庙会上仍然可以找到它。

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