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　　 区别一：口感区别

　　 土猪一般的喂养周期比较长，至少一年以上，而且大都是放养或半放养，猪的活动量相对较大。因为猪的饲养时间久，所以肌间脂肪沉积多，再加上运动量大，因此土猪肉的口感好，瘦肉很有弹性，而且没有水的感觉，而肥肉也是香而不腻，几乎没有肉的腥气味，做熟后更是香飘四邻，吃后令人流连忘返；而饲料猪一般喂养周期比较短，5~6个月就可以出栏，所以肉质比较疏松，纹路也比较细，虽然看着肥肉比较少，但是吃起来却比较腻，口感也比较柴，肉腥味也很重。

　　 区别二：体型区别

　　 很多朋友都喜欢早上去买肉，这时猪贩子往往都是刚刚来到摊点，还没来得及仔细切分，因此可以通过猪的体型来区分饲料猪和土猪，一般来说土猪的个头比较小，而饲料猪的个头比较大，这是因为猪饲料可以加速猪的生长速度，所以有人说饲料猪都是用饲料堆出来的，由此可见别再选错，难吃又浪费钱。

　　 区别三：背膘区别

　　 土猪的个头不大，但是看背膘却是完全不同，土猪的肥肉比较厚，厚度大约在3到4厘米，厚而紧实，有股油汪汪的感觉；而拿猪饲料喂养的猪瘦肉比较多，肥肉的厚道一般2厘米左右，松软不紧实，有股水唧唧的感觉，因此老屠夫叮嘱：这都是猫腻，一定不要买错，难吃还浪费钱。

　　 区别四：肉色区别

　　 土猪的饲料多以粮食为主，因此猪肉的颜色要发深，偏向于深红色；而饲料猪的饲料多为合成饲料，猪肉的颜色比较淡，多为粉红色；而有些注水的猪肉，颜色会更加的暗淡，因此老屠夫叮嘱：这都是猫腻，一定不要买错，难吃还浪费钱。

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