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　　台湾大枣果实大、核细、肉脆、味甜、营养价值高。而且当年种下果实，第二年就可以进入高产期。台湾省大枣粗而速生，对温度适应性强。可耐35度高温，10度低温，适宜热带亚热带地区种植。下面介绍高产栽培技术和措施。

　　品种选择

　　台湾地区目前主要栽培的大枣品种有：高浪一号(又名五子或红运)、吴倩、碧云、黄冠、武关、特龙、世纪枣。

　　不同品种在产量、果形、品质、风味等方面差异很大。如黄冠品种果形最大，单果重150克，形似苹果，但含糖量低，只有11度，口感清淡，肉质疏松；红运品种单果重50克左右，蛋形，含糖量14度，品质风味好，价格高；五千品种是众多品种中最受欢迎的品种，果实椭圆形，单果重80-100克，成熟果实淡绿色，含糖量13-15度，果肉白色，脆甜清香。商品水果价格最高。

　　种植密度

　　台湾省大枣最好在3-5月种植，这时候气温不是很高，雨水很多，空气潮湿。即使种植根苗，成活率也高达95%，生长速度非常快。它在八月开始开花，在十一月成熟。管理得当，当年单株果实产量可达10公斤左右，可达到当年种植、当年投产、当年收益的目的。如果是袋装苗，一年四季都可以种植，成活率一般可以达到95%以上。即使在7、8月份种下优质的袋装苗，当年仍能开花结果。夏季高温季节种植根苗。如果根苗包装不好，长期运输，成活率无法保证。

　　修剪

　　台湾省酸枣枝条以斜生为主，树冠面积大，分枝多。只有合理的修剪，才能形成良好的树形，便于通风采光，减少病虫害，提高产量和品质。

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