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一般说来,蔬菜栽培宜应用发芽率高、发芽势强的新种子,因为新种子播种易全苗、齐苗,生长健壮,从而获得丰产优质。但是,不同的蔬菜种类其具体情况不同。如葱韭类蔬菜种子最容易丧失发芽力,必须用当年新种子;豆类、胡萝卜、甘蓝、花椰菜等要用新种子,或上年所采的种子,不宜用陈种子。
有些蔬菜,如大白菜、萝卜、小白菜.芹菜、莴苣、黄瓜、茄子等,因种子的寿命较长,生产上可用经贮藏1年的种子,有一些可用经贮藏2年的陈种子。过陈的种子往往影响出苗和生长。
当然,也不是所有的蔬菜用新种子一定比陈种子好。如夏、秋季播种的甘蓝.芹菜,菠菜等,若用当年采收的新种子,反而出苗不齐,以用隔年陈子为宜。番茄采用隔1年的陈子比当年新子质量好,发芽率与发芽势两者差不多,但隔1年的陈子播种后,植株生长势较强,发病率低,产量高。
但要注意蔬菜种子在贮存期中应保存在密闭的干燥容器中,切勿发生霉变。对没有把握的陈种子,播种以前最好先进行发芽试验,待确定发芽率以后再决定是否使用或播种量的大小。
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