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　　老话说冬补三九,夏补三伏，入伏后气温节节升高，降雨也愈加频繁，用上蒸下煮来形容真的极为贴切。人的体力和精力都像握不住的沙子一样，在不知不觉间就消耗掉了，若是不注意，身体也会变得虚弱，正是夏天无病三分虚的时候，男人作为家中的顶梁柱，在夏季更是别大意，在饮食方面上多补充一些男人需要的营养，保证自己有一个强健的身体，才能更好的撑起家里的一片天。

　　 入伏后，建议男人别省钱：水中吃3宝，地上食3珍，精力十足度过三伏天，让自己在炎炎夏日也能精神旺体力足，更热情的投入到工作中去，更好的照顾家人。

水中3宝

　　 一、黄鳝

　　 俗语有云：夏令之补，黄鳝为首，到了炎热的夏季，黄鳝是众多食材中的滋补首选，特别是小暑时节的黄鳝，营养价值更是可与人参相提并论。黄鳝经过冬季休养、春季觅食，到了夏季长的圆润肥美，吃起来肉质鲜嫩，营养也十分丰富，尤其含有丰富的钙、锌、磷这三种微量元素，男性多吃一些，对身体很有益处。

　　 推荐食谱：【香爆鳝鱼】

　　 准备食材：鳝鱼、青椒、小米椒、葱姜蒜。

　　 1、四条宰杀处理好的鳝鱼用水冲洗净血水，剁成五厘米左右的长段放盆中，撒两勺盐揉搓去鳝鱼身上残留的粘液，之后再反复冲洗干净。

　　 2、青椒洗净后斜刀切段，蒜去皮后切小块，姜刮皮后切姜片，小葱洗净后葱白切长段，剩下切葱花，小米椒切成圈备用。

　　 3、起锅烧油，油热放葱姜蒜和小米椒爆香，之后倒入鳝鱼开大火翻炒，倒入两勺料酒翻炒去腥。

　　 4、放入青椒炒匀后，放1勺黄豆酱，再放3勺生抽、1勺老抽和1勺蚝油，翻炒均匀加半碗清水，炒干水分，淋一勺白醋，翻炒后关火装盘撒上葱花即可。

　　 二、海参

　　 海参作为世界八大珍品之一，一直被誉为海中的百补之王，虽外表其貌不扬，但营养价值极高，吃起来肉质软嫩Q弹,口感好味道鲜。

　　 炎热的夏季体能消耗大，体力、精神容易不足，就可以适当地买些海参来食用，海参中含有大量的氨基酸、海参多糖物质及多种矿物质元素，可有效帮助人体恢复能量。也许有人认为夏季高温天气，再吃人参容易上火，其实这是一个认知误区，相反夏季吃海参能消暑去火，更适合现在这个季节食用。

　　 推荐食谱：【海参小米粥】

　　 准备食材：即食海参两条、铁棍山药一根、小米、枸杞。

　　 1、两条即食型的海参无需泡发，洗净后一条切片，另一条备用，若是用干海参需要提前2天用水泡发。枸杞洗净用水浸泡着，山药刮皮后切成滚刀块，生姜去皮切姜片备用。

　　 2、锅中烧水，水开后倒入洗净的小米，小米和水的比例为1：15，小米煮开后转中小火熬煮10分钟。

　　 3、小米熬煮至开花后，倒入山药块再煮10分钟左右。

　　 4、10分钟后把海参、枸杞和姜片全部倒进锅里，用中火再煮3分钟即可关火盛入碗中食用。

　　 三、牡蛎

　　 有海中牛奶之称的牡蛎也是夏季里最适合男人食用的一种海鲜。肥美的牡蛎，入口软滑新嫩、味道鲜美浓郁，关键是它的锌含量极高，每100克牡蛎肉中的锌含量高达71.2毫克，可以说是含锌量最高的食物之一了。夏季建议男性有条件多买来吃，无论是蒸着吃，还是烤着吃，或是和鸡蛋一起煎着吃都非常美味。

　　 推荐食谱：【蚵仔煎】

　　 准备食材：牡蛎肉、鸡蛋、红薯淀粉、小葱。

　　 1、牡蛎肉解冻后冲洗干净，放少许的盐和胡椒粉腌着，小葱洗净切碎。

　　 2、碗中放100克的红薯淀粉倒少许清水，放一勺的生抽和少许的盐，搅拌均匀成淀粉浆。

　　 3、取三枚鸡蛋冲洗后放盐打散，把牡蛎肉倒入蛋液里，加少许蚝油拌匀。

　　 4、用平底锅放适量的猪油加热，搅拌红薯淀粉浆后倒进锅中，煎至边缘处呈微透明状。

　　 5、把搅匀的牡蛎蛋液倒进锅里，撒上葱碎用大火煎至定型，再翻面煎另一面，煎好即可出锅装盘。

地上3珍

　　 一、山药

　　 小暑时节，是上蒸下煮的开始，能明显感觉到空气环境闷热潮湿，外加吹空调、吃冷饮，身体也需要开启除湿模式了，在众多的食材中山药就是首选。此外，山药含有丰富的营养元素，对于体内的多个重要器官来说都是珍宝一样的存在，夏季里多吃对身体非常友好，元气满满过苦夏。

　　 推荐食谱：【山药炒木耳】

　　 准备食材：山药、木耳、青椒、胡萝卜。

　　 1、木耳提前两小时加水泡发，山药去皮冲净斜刀切成薄片，放入碗中接入清水加少许白醋浸泡着，避免氧化发黑。

　　 2、胡萝卜刮皮洗净切菱形片，青椒也洗好切片，蒜切成蒜片备用。起锅烧水，水开倒入木耳焯水2分钟后捞出控水备用。

　　 3、起锅烧油，油热加蒜片炒香，倒入胡萝卜和青椒片翻炒到断生，放入木耳翻炒均匀。

　　 4、把山药控水后放进锅里快速翻炒，生抽和蚝油各放一勺，再加少许盐和鸡精调味提鲜，炒匀入味后关火出锅。

　　 二、西红柿

　　 西红柿作为夏季里盛产的蔬菜之一，如今正是物美价廉的时候，很适合多购买一些放家中食用，既能当蔬菜，又能当水果。由于西红柿吃起来酸甜多汁，可能更受女士们的喜爱，但其实对男士们来说西红柿也是夏季里很好的滋补品，西红柿中含有丰富的番茄红素、有机酸，男性经常吃具有很多益处。

　　 推荐食谱：【西红柿烧瓠瓜豆腐】

　　 准备食材：西红柿、瓠瓜、老豆腐、葱、蒜、虾皮。

　　 1、西红柿洗净，在顶部划十字刀后放进热水中浸烫，取出撕去表皮后切丁。瓠瓜刮皮去瓤，洗净后切小块，豆腐切同样大小地块，蒜切末，葱切段备用。

　　 2、锅中烧水用大火煮开，放一勺盐，放瓠瓜块用小火焯水1分钟后捞出控干水分。锅中水再次烧开放入豆腐块焯水半分钟后捞出。

　　 3、起锅倒入食用油，油加热后放葱蒜炒出香味，倒入番茄丁不断翻炒至出汁呈糊状。放进瓠瓜翻炒均匀，再放入豆腐丁，翻炒两分钟左右。

　　 4、放一小把虾皮，加小半勺白糖和少许胡椒粉，再放适量的鸡精和盐，翻炒入味后出锅即可食用。

　　 三、香蕉

　　 香甜软糯的香蕉是许多人最喜爱的水果，特别是经常观看运动比赛的人都会发现，各个国家的运动员都很喜欢吃香蕉，赛前赛后，甚至在比赛期间都会吃上两口香蕉来补充能量和体力，这也侧面证明了香蕉富含营养。

　　 而对于普通人来说夏季出汗量增大，体内的电解质随着汗液流失，香蕉中所含丰富的维生素、钾、钙、磷等矿物质，能迅速为身体补充所需的营养。另外，香蕉中含有丰富的镁元素，能为身体恢复活力，男性是很有必要多吃一些香蕉的。

　　 香蕉也是夏天的应季水果之一，正处于收获期，价格便宜，但香蕉也属于热带水果，买回家后记得千万别冷藏保存。香蕉在低于10度以下的温度里会发生冷害，果皮会变暗变黑，果肉也不容易变软成熟。建议大家把香蕉正常放置在室内即可，最好是包上保鲜膜凹面朝下反着放，这样更利于香蕉保存，但天气炎热还要尽快吃完为好，若是出现果肉发黑、腐烂则立即丢掉，不要再食用。

——老井说——

　　 炎炎夏日，男性的出汗量加大，要记得多喝水，及时补充体内所需的水分和无机盐并做好防晒。除了上述所提到的六种食物外，要记得多吃一些含有优质蛋白、锌、镁元素的食物，减少红肉的摄入和饮酒量，可以在早上七八点或是下午五六点的时候增加适量运动，这样对身体更健康。

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