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农村小河里面的，这是什么螃蟹啊！学名叫什么能吃吗,怎么吃。
这是山螃蟹，又被称为爬海、山蟹，主要生活在山涧河流处。其体型较小，颜色多于生长地区颜色相近。
比起我们常吃的河蟹和海蟹，山螃蟹的个头较小，肉质较少，但是外壳坚硬，常常采用油炸、熬汤的方式烹煮，味道鲜美可口，是农村人们的"美味"之一。
对于山螃蟹大家接触的机会较少，但生活在农村的人则更为常见。
山螃蟹的食用注意事项
但是山螃蟹的性寒，不适宜孕妇食用，恐有流产风险；对于痛风患者，山螃蟹也要适量食用，避免痛风发作；至于对螃蟹过敏之人，山螃蟹最好不要食用，以免出现严重的过敏反应。此外，对待山螃蟹一定要烹煮熟透才吃，以免感染寄生虫。
山螃蟹不仅可以作为人们餐桌上的美食，同时它还具有一定的药用价值。
山螃蟹具有清热散血、活血止痛、散淤等效果，在民间还把它当作接骨的良药，用来治疗跌打损伤。此外，山螃蟹的还能治疗产后的血瘀腹痛。山螃蟹的用法可以口服，也可以捣碎外敷。
小溪小水沟里捉的螃蟹是什么品种
蟹：十足目短尾次目中的 1个类群。头胸甲略呈方圆形，长约10～40毫米，宽15～50毫米，外形与一般方蟹类相似，终生栖于淡水。
包括伪束腹蟹总科、束腹蟹总科和溪蟹总科。
常见的有中华束腹蟹、毛足溪蟹、锯齿华溪蟹等。溪蟹(freshwater crab)别名：石蟹溪蟹主要分布于热带地区，并扩展至亚热带和温带边缘区。古北区、东洋区和大洋洲区的淡水蟹类有200多种和亚种。中国除少数地区（新疆、青海、内蒙古和东北）外，几乎全国各省区都有分布，估计有100余种。
大部在山溪石下或溪岸两旁的水草丛和泥沙间，有些也穴居于河、湖、沟渠岸边的洞穴里。它们并不长久埋浸在水里，而是在水边或潮湿处营半陆栖生活。杂食性，但偏喜肉食，主要以鱼、虾、昆虫、螺类以及死烂腐臭的动物尸体为食。
有时也吞食同类，特别是刚脱壳的软壳蟹。溪蟹繁殖季节在4～9月间，因地区而异。雌、雄在硬壳时即可进行交配，体内受精。
由于适应半陆栖生活，溪蟹类所排出的受精卵的卵壳较厚。母蟹一次产卵量约50～300粒，卵粒牢固地附着在腹肢内肢的刚毛上，孵化出的幼体外形基本上与成体相似，它们壳薄而体弱，不能独立生活，而是攀附在母体的腹肢上，不经任何变态，2～3周后开始独立生活。中国许多地区常有捕食溪蟹的习惯，溪蟹可作醉蟹、卤蟹或经油炸、火烤后食用，也有鲜食的。
溪蟹是人体肺吸虫的主要第二中间宿主，不宜生食。溪蟹起源于新生代的第三纪。最初，分类学家将溪蟹分为两个科，束腹蟹科（Thelphusidae）和溪蟹科（Pota-monidae）。
农村沟里长的螃蟹是海鲜吗
不是，河沟里的是河蟹河蟹也叫“螃蟹”和“毛蟹”，头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。身体前端长着一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。
螃蟹最前端的一对附肢叫螯足，表面长满绒毛；螯足之后有4对步足，侧扁而较长；腹肢已退化。
河蟹的雌雄可从它的腹部辨别：雌性腹部呈圆形，雄性腹部为三角形。
水里的螃蟹有什么
螃蟹的种类很多，只中国蟹的种类就有600种左右，有梭子蟹，青蟹，蛙蟹，关公蟹等等，因分布的地理位置不同，所以也有等级之分，一等是湖蟹，如阳澄湖、嘉兴湖；二等是江蟹，如九江、芜湖；三等是河蟹；四等是溪蟹；五等是沟蟹；六等是海蟹。河蟹河蟹学名中华绒螯蟹，属甲壳动物，分类学上隶属于节肢动物门，甲壳纲，方蟹科。
海水中繁殖，淡水里生长，喜掘穴而居，常匿居于江河、湖池的岸边，或隐藏在石砾、水草丛中。
石蟹石蟹别名篾蟹、溪蟹，为淡水和咸淡水产蟹，甲壳纲，十足目，溪蟹科，栖息溪流旁或溪中石块下。青蟹青蟹学名锯缘青蟹，青蟹甲壳呈椭圆形，体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强有力，后足，形如棹，故有据棹子之称。
河边抓的小螃蟹，是什么品种，可以吃吗
如图 ， 无齿螳臂蟹 学名
相手蟹科 Sesarmidae 螳臂相手蟹属 Chiromantes 十足目节肢动物
下图为 无齿螳臂相手蟹蟹 Chiromantes dehaani （无齿相手蟹 Sesarma dehaani）
是东亚地区特有的泥滩蟹，一般穴居于近海淡水河流的泥岸上或在近岸的沼泽中，可见于草泽边缘、田梗、排水沟边，通常隐藏于石块间或于垂直的士壁掘洞而居。无齿螳臂相手蟹并不无耻，“无齿”指的是背甲左右靠近眼睛的地方（前侧缘）没有锯齿状的突起。
它的步行腿被厚厚的长短的毛发覆盖，而其粗糙的颗粒状螯合物（爪）的棕榈表面含有结节。
莆田河里面长不大的螃蟹学名叫什么
小毛蟹、磨蜞、螃蜞等，学名蟛蜞。螃蜞，淡水产小型蟹类，形似小螃蟹，学名相手蟹。
又称蟛蜞或蟛蚑（péngqí），磨蜞，农村习惯俗称嘟噜子、小蟹子等。
螃蜞到了第二年春节后，腹内的杂食均已排尽，蟹黄蟹肉也渐渐丰满，这时候其肉质细嫩，膏似凝脂，用盐或者虾油生腌渍的螃蜞膏黄是黑色，营养价值非常高，历来被人们视为珍品佳肴。
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