花匠人从多个角度为你分享你吃过最好吃的牛肉面是什么样的(你吃过最好吃的牛肉面是什么样的英文)，让你更加了解你吃过最好吃的牛肉面是什么样的(你吃过最好吃的牛肉面是什么样的英文)，包含农业百科相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

　　本篇文章为你整理了关于你吃过最好吃的牛肉面是什么样的(你吃过最好吃的牛肉面是什么样的英文)的详细内容，包含有你吃过最好吃的牛肉面是什么样的 你吃过最好吃的牛肉面是什么样的图片 牛肉面哪种好吃 牛肉面什么牛肉最好，希望能帮助你了解你吃过最好吃的牛肉面是什么样的。

你吃过最好吃的牛肉面是什么样的

　　汤底是牛骨汤，烫面的时候里面会加一把绿豆芽一起，浇上麻辣口味的牛油，撒上一把葱花和香菜末。

　　这味道真的无可匹敌。文章图片2当然除了略重口味的牛肉面，还可以换成清淡一些的豆腐面、海带面、黄豆面、杂酱面，味道也一样好。每天早上吃一碗牛肉面，配一杯豆浆（当然大多数成年人会选择配黄酒），就能精神满满去工作学习。文章图片32、内江牛肉面内江牛肉面，面条细滑、牛肉咸香、麻辣味浓，简直人间美味！煮面必须用细碱面，滚水里煮过，捞起来，淋汤头，加辣油，加牛肉，牛肉最正统的做法是红烧，有些店子会加笋子香菇烧，我个人觉得没啥大碍，都好吃，再加点香菜，绝了！内江最好吃的牛肉面在哪里不要提寡妇面，那是后起之秀，还没经过时间的验证，最好吃的，在北街。

　　北街面馆、回味面馆简直有毒，吃了一次想二次，吃了二次想三次，吃了内江的牛肉面，你就觉得四川其他面食不过如此。

急需各种牛肉面的高清图片 谢谢

简单好做牛肉面的做法步骤图，怎么做好吃

　　2、锅里放油，冷油放糖，熬糖色，出焦糖色以后放焯好的牛肉，炒一会儿，放老抽，生抽，五香粉，盐，炒一分钟左右，放水，水开后，放高压锅里，按牛肉键即可，出锅后放鸡精。

　　3、煮面，煮好的面放到碗里，压好的牛肉带着汤倒入煮好的面里，放白胡椒粉，小葱即可。使用禁忌：有许多刚刚做完阑尾炎手术或是肠胃消化不良的朋友，在手术后吃牛肉会给肠胃带来伤害，牛肉比较坚硬，难以消化，所以不适合这类人群食用。

内江牛肉面的做法步骤图，内江牛肉面怎么做

　　牛肉浇头:

　　牛腩肉 1.5-2斤

　　花椒 一小撮

　　泡野山椒 10-15颗（依个人耐辣程度）

　　泡二荆条 1-2根（依个人耐辣程度）

　　泡姜 1块（生嫩姜也行）

　　干红辣椒 10-15个（如果是小米辣的干辣椒则5-7个）

　　新鲜小米辣 可以随意加几个（切段），不强求

　　老抽 2大勺

　　料酒 1-2大勺

　　八角 3个（需掰成片）

　　桂皮 3片

　　丁香 7、8颗左右

　　山柰 6片

　　香叶 2-3片

　　草果 2个（需拍开）

　　冰糖 3-4块大拇指头大小，或1块鸡心大小

　　红油郫县豆瓣 2-3大勺

　　酥油辣椒：

　　小葱 1根

　　老姜 4、5片

　　蒜 2瓣

　　辣椒面 300g（就是超市里卖的那种小小一包的量）

　　熟白芝麻 一小勺

　　盐 小半勺

　　菜油 150ml

　　花椒 5、6颗

　　八角 1个（需掰成片）

　　桂皮 1片

　　香叶 1片

　　牛肉面：

　　细水面 100g（推荐内江产）

　　生抽 1大勺

　　味精 适量

　　蒜 1瓣

　　青菜 适量（瓢儿白、莴笋叶、豌豆尖、小白菜都可以）

　　香菜 一小把

　　小葱 1根

　　韭黄 少量

　　内江牛肉面的做法

　　首先是牛肉浇头的做法：

　　①牛腩肉切成2cm*2cm左右大小，入沸水锅（水量没过牛肉一指左右高度）中小火至沸腾，水面浮血沫。捞去血沫后，牛肉出水沥干备用。

　　②泡野山椒、泡二荆条切段，泡姜切厚片，干红辣椒掰开。

　　③热锅下油，花椒热油爆香后捞出。泡野山椒、泡二荆条、泡姜，炒香后捞出（也可不捞留在锅中）。

　　④将步骤3中捞出物与八角、山柰、桂皮、香叶、丁香、草果、冰糖一起放入调料球包。

　　⑤锅中加入红油郫县豆瓣（追求口感的话可以提前剁细）、干红辣椒炒出香味后放入步骤1的牛腩肉翻炒2、3分钟入味，加料酒去腥，加老抽上色，翻炒至颜色均匀。

　　⑥锅中加入饮用水（不要直接加生水），需没过牛腩肉（因为要炖煮很久，最好多加一点，炖煮过程中不可添水），放入调料球包。大火煮开后转小火慢炖3小时至牛肉软烂，加入适量盐，大火收一下汁（不收也行）。

　　至此，牛肉浇头就做好了，装入可密封的容器内冷却后存放于冷冻室内。

　　需要的时候提前一天解冻即可。内江牛肉面的做法 步骤1

　　接下来是酥油辣椒的做法：

　　①小葱切长段，姜片切丝，蒜切片。

　　②准备一无水耐热大碗，放入辣椒面、熟白芝麻、盐，搅匀。

　　③热锅下油，冷油时下步骤1中葱姜蒜，与八角、桂皮、香叶、花椒一起小火慢慢炸香，至蒜姜蒜表面焦黄，全部捞出后关火。

　　④待步骤3油温稍低后，舀1/3入步骤2大碗内快速搅拌。复热锅内剩余的油，稍冷却后全部浇入大碗内，搅拌均匀。

　　待完全冷却后装入可密封容器内存放于冷藏室即可。内江牛肉面的做法 步骤2

　　最后是牛肉面的做法：

　　①蒜切末或直接压蒜器压成泥。香菜去杆，切成2cm左右长段。小葱切葱花。

　　韭黄切长段

　　②面碗打底料，加入生抽、味精、步骤1的蒜末和韭黄、2大勺酥油辣椒，加半碗开水，能闻到蒜、韭黄和酥油冲开的香味。

　　③煮锅烧水至沸腾，青菜焯水后放入步骤2的面碗中。

　　④水面下锅，中火煮，不可加盖。细水面极易煮熟（大约1分钟即可），为了方便确认状态，建议可随时夹一根入口尝口感，咬开面芯无粉即可，切记不可煮太久至面条绵软，这样会丧失原本的口感。

　　⑤水面煮好后，捞起放入面碗中，面上铺2勺牛肉浇头，放香菜、葱花点缀即成。内江牛肉面的做法 步骤3

　　小贴士

　　①内江牛肉面要想好吃的话，牛肉浇头和打底料里面的酥油辣椒都特别重要，由于现做现吃不现实，所以单独列出做法步骤。牛肉浇头和酥油辣椒都可以一次性多做一点，然后牛肉浇头放冷冻室，吃的时候提前一天放冷藏室解冻；酥油辣椒直接存放冷藏室就好。存放容器玻璃制品最佳。

　　②花椒一定要买那种泛着绛红色泽的花椒，这种花椒香而不麻，能诱发出牛腩肉本身肉香的同时提升整个浇头的风味。如果实在不知道怎么选，就买最贵的那种不会错。

　　③面一定要用细的水面（最细那款最入味），买回家之后用小食品袋分成单人的分量分别包起来，冷冻室存放。

　　吃的时候不必提前解冻，直接取出来，扔滚水里煮食即可。外地不知道有没有的卖，大约可以求助万能的淘宝。

　　④如果想要更接近面馆的口味的话，可以在给面打底料的时候加入适量胡椒粉、花椒粉、一勺鸡精、一小勺红辣椒酱。

　　⑤面碗里冲调的开水不能用焯过青菜和煮过面的浑水，否则面汤不香。

以上就是花匠人为你整理的你吃过最好吃的牛肉面是什么样的(你吃过最好吃的牛肉面是什么样的英文)，如果你还想了解更多农业百科知识，请持续关注花匠人。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。