花匠人从多个角度为你分享无公害食用菌生产技术规程,无公害食用菌生产技术标准，让你更加了解无公害食用菌生产技术规程,无公害食用菌生产技术标准，包含无公害相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等蔬菜种植知识。

　　无公害食用菌生产技术规程,无公害食用菌生产技术标准

　　防止食用菌退化

　　防止菌种退化，可以提高产量，减少病虫害的发生发展，减少农药的施用量，是生产无公害食用菌的基础。

　　1.培养菌种的环境温度不得超过28。另外，培养的菌种在室温下保存时间不宜超过半个月。

　　2.掌握好培养基的时间和温度，防止营养成分的破坏，pH值要合适。

　　3.经常更换培养基，培养基原料如蛋白胨、麦麸、马铃薯等应交替使用。

　　4.原种不要一下子用完，要分几次取，剩下的低温保存，防止传代过多。

　　5.每年选择个体大、生长正常、健壮、无病害的子实体进行一次组织分离，选出最好的，淘汰不好的，以扩大接种生长。

　　综合防治病虫害

　　加强食用菌栽培的综合管理，营造适应食用菌生长、不利于病虫草杂菌繁殖的环境，是生产无公害食用菌的关键。

　　1.搞好环境卫生：种子生产和经营者必须建立正常的卫生制度，不断清除污物，用化学药品消毒。蘑菇房、器皿及所有室内设备要经常清洗消毒；进出蘑菇房注意清洁鞋底和衣服，最好及时更换。

　　2.消毒方法的选择：消毒首选高压蒸汽灭菌、常压分步灭菌和巴氏灭菌、紫外线灯灭菌等物理手段。化学消毒以碱性和酚类药物为主。避免使用重金属盐等消毒剂。

　　3.处理好原料：食用菌培养料必须避免受潮、发霉或滋生害虫；用于储存锯末、草料、马粪等。底部要用塑料薄膜或毛毡覆盖，顶部要加盖，防止雨水或杂物掉入；米糠、麸皮、饼料等易发霉物料应密封存放；培养料应高温灭菌或发酵分解。培养料运到菇房后，要进行后发酵：覆土料必须用蒸汽或福尔马林灭菌。

　　4.调节用水量和pH值：培养基的含水量要合适。pH值要合适，随时检测调整。蘑菇房要经常通风，空气相对湿度不能超过95%。

　　5.妥善保护培养基：出罐的瓶或已灭菌的培养基应加以保护，防止二次污染；用纱布或薄膜覆盖，在箱内熏蒸，用新洁尔灭等药液擦洗，防止污染。

　　6.严格执行接种程序：接种工作技术性很强，要耐心细致，避免触碰胶带；凡是能洗的器皿、容器都要清洗，能熏蒸的要熏蒸。能擦酒的要擦酒，能用酒精灯焰烧的要用焰烧；对于大量养殖的品种，可以两个人合作接种，火焰被阻隔，一个人拿着瓶子，另一个人专门接种，配合准确。

　　7.采用人工物理方法防治病虫害，如用黑光诱杀菇蝇、蚊；物料充分发酵(60，2 ~ 4小时)杀死线虫和麻痹性蚊子；去掉腐烂的部分，用石灰水消毒。改善环境，调节温度(如降低温度控制核桃内生真菌)、湿度(如降低湿度控制链格孢菌)、pH值(如降低PH值控制白霉菌)等。).#p#分页标题#e#

　　8.禁止使用剧毒农药：不使用有机汞制剂或有机磷制剂及残留时间长、难分解、有刺激性气味的农药。植物杀虫剂，吸入

　　4.喷施培养料浸提液：将5公斤干料发酵分解，用50公斤开水浸泡，冷却，去渣，喷施，可延长出菇高峰期，使子实体丰满。

　　5.喷菇脚水：将2.5斤洗净的菇脚切段加15斤水，煮15分钟，取清液加20斤水喷，可延长高峰期，使子实体丰满。

　　6.喷豆浆水：黄豆1kg，磨成豆浆加水75 ~ 100kg，将滤液喷在蘑菇面上，再用清水喷一次。

　　7.喷洒葡萄糖和碳酸钙溶液：配制含1%葡萄糖和0.5%碳酸钙的溶液，在低于18的温度下喷洒，可促进菌丝生长。

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