花匠人从多个角度为你分享干巴菌怎么保存一年,干巴菌怎么保存时间长，让你更加了解干巴菌怎么保存一年,干巴菌怎么保存时间长，包含蔬菜种植相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等蔬菜种植知识。

　　干巴菌怎么保存一年,干巴菌怎么保存时间长

　　干香菇是云南、湖北两省特有的一种珍稀野生食用菌。又名发菜、发菜等。它生长在云南中部、云南西部和湖北西北部的山地松树中。富含维生素、优质蛋白质等对人体有益的成分。它营养丰富，风味独特。让我们来看看如何保存干蘑菇。

　　干巴菌怎么保存？

　　1.新鲜的甘巴云南只要相对干燥，就可以保存很久。除去泥土和杂草，保留干重装入保鲜袋，放入冰箱冷冻室保存，食用前取出自然解冻，清水冲洗干净。

　　2.将新鲜干香菇根部带土去皮，整理成大小基本相同的条状，用清水洗净，用盐水浸泡5-9天，取出，用清水冲洗干净，放入不透水的容器中，浸泡在保鲜液中，按干香菇总重量的10-25%称取食盐，称取1-4 苯甲酸钠和1-4 焦亚硫酸钠，溶于水。液面应略高于干菇堆表面，然后将容器口封闭，隔绝空气，保持清洁。浸泡一个月后即可取出包装成保质期10个月以上的产品。

　　干巴菌怎么清洗？

　　1.干巴的菌实体中混有烂草、散毛、淤泥，必须仔细清理。买回来的干巴要顺着它的质地，撕成瓜子的形状，边撕边把里面的杂物去掉。

　　2.如果干香菇里有松毛，先把长在干香菇里的松毛清理干净，然后用刀轻轻刮去根部表层。切掉泥土，挑出杂质，用棕刷分块逐一刷洗沉淀物，进一步去除真菌中夹带的木屑和杂草。撕摘后用清水揉洗几次。

　　干巴菌适宜人群

　　1.干香菇适合肥胖人群：干香菇具有低脂肪、低胆固醇、低热量的特点。它是一种天然的减肥食品，特别适合肥胖者或减肥者。

　　2.干香菇适合女性食用：干香菇含有抗氧化物质，抗氧化物质可以清除人体内的自由基，所以有延缓衰老的作用。

　　3.干巴菇适合癌症患者食用：干巴菇中所含的物质虽然对癌细胞没有直接的杀伤力，但能刺激抗体形成，调节机体的内部防御力，促进淋巴组织的转化，因此能抑制癌细胞的生长和扩散。

　　4.干香菇适合贫血患者：干香菇含铁量高，可以补充经血流失的铁，也是缺铁性贫血患者的最佳食物之一。经常食用干蘑菇可以有效避免皮肤苍白、干燥、面色晦暗等症状，还可以使眼睛明亮、头发乌黑发亮。

　　干巴菌家常做法

　　1.青椒干巴菌

　　【材料】鲜干香菇200克，青椒80克，小米辣10克，鸡油猪油15克，盐15克，味精1克，鸡精1克。

　　【做法】将干香菇撕成小块，加入面粉洗净，然后在锅里炒干水分，青椒切丁，小米辣剁碎。炒锅烧热，加入猪油、鸡油，炒干巴音，加入青椒翻炒几下。调味后上桌。#p#分页标题#e#

　　2.干蘑菇炒培根

　　【材料】腊肉、香菇、葱、姜、蒜、干辣椒、豆豉、鲍鱼汁。

　　【做法】干香菇要用盐水洗，洗几次。切培根。(3)烧油，切段，炒香。加入腊肉，继续炒油。我这个比较瘦，时间也比较短。加入干香菇继续炒。加入盐、酱油和鲍鱼汁。装盘，撒上葱花，即可完成。

　　3.鸡丝炒香菇。

　　【材料】鲜香菇350克，嫩鸡胸肉100克，精盐6克，味精4克，胡椒粉2克，蛋清半个，淀粉10克，香油5克。

　　【做法】干香菇去根去草，撕成条状，放入盆中，注入少许水，揉透，反复洗净，洗净泥沙，挤出，装入盆中。将嫩鸡胸肉洗净，切成细丝，放入清水中浮起，完全浮起后挤出水分放入碗中，加入适量精盐、味精、淀粉、胡椒粉、蛋清，拌匀，揉透。炒锅放中火，热锅倒入适量色拉油，油三成热时将鸡丝倒入漏勺中，再将干香菇放入漏勺中慢慢翻炒。炒好后倒入少许油，加入剩余的精盐、味精、胡椒粉，拌匀，然后倒入鸡丝，倒入香油，锅翻几下，装盘即可。

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