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　　茶树菇种植技术视频,茶树菇种植技术培训

　　茶树菇又名茶树菇，味美、脆、嫩、可口，清香，无异味。蘑菇体含有18种氨基酸和多种矿物元素。中医认为茶树菇是美味的珍稀食用菌之一，是目前宴会和饭店中最受欢迎的菌菜。现将其栽培技术介绍如下：

　　茶树菇生物学特性

　　1.营养：茶树菇是一种木腐菌，无漆酶活性，木质素利用能力弱，但蛋白酶活性强，蛋白质利用能力强。因此，增加有机氮(如麦麸、米糠、玉米粉、饼肥等)的比例。)有利于提高产量。

　　2.含水量：茶树菇栽培料含水量控制在64% ~ 67%，菌丝生长较快。如果栽培料太干或太湿，都不利于菌丝生长。子实体形成时，空气相对湿度从100%下降到85%，可以促进子实体的旺盛发育。

　　3.温度：茶树菇生长在温带至亚热带地区，因此更耐高温和低温。茶树菇菌丝体能在5-35正常生长，最适温度范围为18-28，子实体形成温度为13-28，最适温度为18-24。

　　4.空气：茶树菇是一种好氧真菌，对二氧化碳非常敏感。菌丝体生长阶段和子实体生长阶段都要保证新鲜空气的供应。但在子实体生长阶段，可以通过适当提高二氧化碳浓度来延长茶树菇的柄，从而提高产量。

　　5.光照：茶树菇菌丝生长通常不需要光照，但其子实体有明显的趋光性。原基形成和子实体发育都需要一定量的散射光。因此，出菇时栽培室内需要强散射光(500—1000勒克斯)，有利于原基形成和子实体生长。

　　6.PH (PH值):茶树菇菌丝生长的PH值在4-6.5之间，最适PH值为5.5-6。pH值低于4或高于6.5的菌丝生长稀疏而缓慢。

　　茶树菇种植技术

　　1.选育优良菌株：目前茶树菇菌株较多，如茶树菇-1、茶树菇-3、茶树菇-5、AS78等。AS982是江西省三明市真菌研究所选育而成。我区主推茶树菇-3和茶树菇-5，适合市场鲜食和晾晒。但无论选用哪一种菌株，都要求菌丝体要厚且白。原种和栽培种长出金针菇这样的小实体是正常的。但如果菌丝稀疏、稀薄，取食不完全，有杂色斑点或黄水，则不适合使用。

　　2.栽培季节：茶树菇耐高温、耐低温，在我区一年四季均可栽培。然而，不同季节茶树菇的产量和品质是不同的。因此，要想高产高效栽培茶树菇，必须选择好的栽培时期。根据各地栽培试验，适宜在春季或秋季种植，特别是春季。一般来说，春季升温至20，秋季降温至25为宜。因此，我区适宜栽培时期为春播，1 ~ 2月套袋，4 ~ 5月挂果或9 ~ 10月套袋，11 ~ 12月挂果。

　　3.培养基配方

　　锯末36.5%，棉籽壳36.5%，麦麸或米糠25%，轻质碳酸钙1%，蔗糖1%。

　　棉籽壳78%，麦麸或米糠20%，石膏1%，糖0.5%，石灰0.5%。#p#分页标题#e#

　　4.制作细菌袋

　　根据生产所需的数量，按上述配方进行配料。原料要新鲜，无霉变和虫害，混合均匀，棉籽壳可以预湿，培养料含水量控制在65%左右。选择低压聚乙烯塑料袋，规格为17cm35cm0.05cm，每袋约0.35kg干料，高度为14-15cm，装载紧密

　　培养料灭菌后，待料温降至30以下，方可接种。接种箱或室应彻底消毒，接种量为每瓶(袋)30-40袋。接种时，要在装袋时预留的孔中插入一些菌种，在物料表面留一些菌种，这样可以加速细菌和菌丝的生长。接种后在暗处培养。茶树菇菌丝恢复和食用速度慢，容易出现杂菌和害虫。因此，接种后要注意培养室的清洁、干燥和通风，防止高低温的影响，促进菌丝均匀产生。并且经常检查，如果发现被其他细菌污染的菌袋，要及时移出，防止扩散。一般情况下，接种后30-40天菌丝可长满菌袋。

　　5.结果管理

　　一般情况下，茶树菇接种后50 ~ 60天即可生长。结果前应进行催芽管理。催芽时，菇袋可以垂直出料，也可以堆在墙上。然后拔出棉塞或剪断扎线，将袋口拉直，排袋促芽，每平方米约80袋垂直排出。让菌丝从营养生长到繁殖。面条的颜色也发生了变化，开始是黄水，后来变成褐色，出现了小蘑菇芽。

　　要增加空气的相对湿度，保持在95-98%，早晚喷水保湿。

　　光照强度控制在500-1000勒克斯，温度控制在18-24，这样开袋后10-15天就会出现大量实体。

　　出菇后，要适当降低空间湿度，减少通风。此时栽培空间内的相对湿度会降低到90-95%，减少通风次数和时间，防止氧气过多导致过早开伞、短梗、瘦肉。如果菇蕾过密，也可以疏，每袋6-8朵，花数适中，生长整齐，花形好，菇柄粗，否则会影响菇的质量和产量。

　　当茶树菇子实体的菌盖开始平展，菌圈不脱落时，即可采收。因为茶树菇的柄比较脆弱，容易折断，所以要在基部拔除，以防伤到幼菇。采收后，菇袋的料面要清洗干净，袋口要捏紧，菌丝要休息恢复2-3天。然后打开袋口后可以用重水淋一次，重复以上管理。5-7天后，又可长出一个潮菇，共可收获4-6个潮菇。

　　茶树菇病虫害防治

　　茶树菇在制袋、栽培和管理过程中，经常受到杂菌污染和病虫害侵袭。因此，在种植过程中，必须加强病虫害的防治。#p#分页标题#e#

　　1.搞好环境卫生，消灭病虫源：搞好菇房内外的环境卫生，及时清理垃圾，特别是腐烂的蘑菇、蘑菇根和废弃的培养料，防止杂菌生长或成虫产卵，消灭病虫源，减少病虫害。

　　2.灯光诱杀：蘑菇蚊蝇成虫有趋光性，可用黑光或高压静电杀虫灯诱杀。

　　3.化学防治：将5%瑞金特1500倍液直接喷洒在菌袋上。瑞金特农药对蘑菇蚊蝇有触杀、胃毒和内吸传导作用，幼虫严重受害三天后再喷。

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