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　　灵芝栽培技术大全,仿野生灵芝栽培技术

　　[概述]

　　别名：灵芝、灵芝、赤芝、灵芝、十二、万年菇、三秀等。

　　是多孔菌科灵芝或赤芝的子实体，干燥后入药。具有保肝解毒、强心、耐缺氧、抗惊厥、益气健脾的功效。适应症：头晕、失眠、神经衰弱、高血压、冠心病、肝炎、慢性支气管炎、哮喘、矽肺、风湿性关节炎、鼻炎等。

　　灵芝的主要生长和栽培地区：灵芝在世界各地均有分布，我国有河北、山东、浙江、四川、广东、广西等地。普通家庭或庭院可以种植在瓶子或木头的部分。目前我国主要栽培灵芝，其次是灵芝。

　　[植物形态学]

　　由灵芝菌丝体和子实体组成。其菌丝体无色透明，分裂分枝，表面常分泌白色草酸钙晶体。子实体由菌丝体形成，由菌柄、菌盖和菌盖下的种子层三部分组成。成熟的子实体变得木质化，其皮肤组织似皮革，具有漆样的红棕色光泽。灵芝先长出菌柄，再长出菌盖。叶柄多为侧生，少见，中等或偏生，颜色红棕色，有光泽。菌盖多为肾形，有环状轮纹和放射状皱纹，大小不一，边缘薄，略卷进去。初期黄色，逐渐变成赤褐色，后期再变成有光泽的漆皮；肉几乎是白色到浅棕色；内壁为种子层，孢子由种子层产生；孢子呈褐色，椭圆形，中心有一个大油球。

　　(1)灵芝：木质菌类，有木栓状的菌盖(cap)，半圆形或肾形，上面有坚硬的皮壳，原生黄色，逐渐变为红褐色，有光泽如漆，有环状脊和放射状皱纹，边缘薄而截断，常略卷进去，菌盖下表面有白色至浅棕色的菌肉，由无数菌管组成；柄侧生，其壳与帽相似，红褐色至紫褐色，也有漆状光泽。管内孢子多，袍褐色，卵圆形。

　　(2)灵芝：子实体形态与灵芝十分相似，主要区别是菌盖和菌柄的表皮呈紫黑色或黑色；这肉是锈棕色的。

　　[生物特征]

　　灵芝是一种高温腐生真菌，生长在雨量适宜、气候温暖的阔叶林中被薄土覆盖的死树桩或树根地面上。每年夏秋生长，深秋结束。菌丝潜伏整个冬天，然后在第二年春天发芽。

　　灵芝以碳水化合物和含氮化合物为营养成分，如葡萄糖、纤维素和少量的钾、钙、镁、磷等矿质元素。生长过程中需要高温。菌丝可在3 ~ 40生长，24 ~ 30生长迅速，27生长最快。气温低于6或高于36。C以上，增长极其缓慢。子实体在18 ~ 30之间可以分化，27左右分化最快，发育最好。温度在22以上才能产生正常的菌盖，形成种子层。温度变化对子实体分化没有影响。

　　灵芝人工栽培(瓶栽)过程中，在打开瓶盖之前，培养基中应保持适当的水分。一般瓶内湿度适合菌丝生长。软木塞打开后，空气的相对湿度应保持在80% ~ 95%(不低于70%)。如果室内湿度不够，可以喷洒在地面或空间增加湿度，否则菌盖不易形成。灵芝是一种好氧真菌。木塞打开后，要及时通风。在二氧化碳过量的情况下，菌柄通常太长而无法形成菌盖。当空气中二氧化碳含量占0.1%时，可促进菌柄生长，抑制菌盖生长(菌盖不发育或形成畸形子实体)。只要降低空气中的二氧化碳含量，就可以重新发放上限。菌丝体可以在黑暗环境中正常生长。子实体生长和分化过程中需要更多的漫射光。在黑暗和弱光的环境中

　　灵芝可以在空房里种，最好是暖阳的院子，挖半个地下室当温室。地下50 ~ 100厘米，上面有塑料棚或玻璃房。根据灵芝对温度和湿度的要求，可作为木材繁殖或瓶栽的场地。

　　2.育种方法

　　灵芝的人工栽培包括瓶栽、木栽、液体栽培、开放式栽培和深层栽培。瓶栽最常见，其次是木栽。

　　(1)瓶栽

　　1)培养基的配制：根据灵芝生长发育的营养需求，因地制宜，就地取材(表11)。

　　2)基质类型：以阔叶树锯末为佳，如橡树、板栗、桃、杏、槐树等，其次是桦树、榆树、铁匠铺、杨树、柳树、枣、柿子等。松柏的锯末不能用，新鲜的或陈年的锯末都可以，发霉的锯末不能用。

　　3)混合：先按培养基组分配配料，将锯末和主要配料混合均匀，再将其他配料溶于水，最后加入适量清水，保持一定湿度(用手抓一把配料，水从手指间渗出不滴落为宜)，加水混合后调节pH值至5 ~ 6。

　　4)瓶：用干净的广口瓶(容量为500 ~ 750 ml)将配制好的培养基分装在瓶中，然后边分装边捣实，装至容器的3/4处，使之平整。然后用木棒或筷子在中心自上而下打一个洞至培养基高度的2/a处，然后旋出捣棒。在其旁边扎1 ~ 2个深约3cm的二次孔作为接种点。将瓶子外壁清洗干净，用棉花塞住(或用4层干净报纸和一层纱布包裹)。有条件的话，在瓶口裹一层油纸或牛皮纸，用绳子扎紧，防止消毒时棉塞受潮。用1.47105P高压锅灭菌1小时或笼蒸，每天1次，每次1 ~ 2小时(从水烧开后冒出蒸汽的时间算起)，蒸3天(/yaocaizhongzhi/20106166.html)。

　　5)菌种的分离培养：可采集野生活灵芝或培养活灵芝和保藏菌种。活灵芝表面消毒后，在无菌条件下用尖刀、菌盖或灵芝菌柄组织接种。应该储存一定数量的菌种。培养基有两种常用的成分：

　　红薯培养基：红薯2509，葡萄糖209，琼脂17 ~ 209，水1000ml，pH)6。

　　马铃薯培养基：马铃薯2509，葡萄糖209，琼脂17-209，水1000ml，pH)6。

　　上述两种培养基均可作为菌种培养基。方法是将土豆或红薯去皮，切成薄片或细丝，加水500-600毫升，放入搪瓷锅中，煮15-20分钟，用纱布和脱脂棉过滤，放入琼脂中，再加入各种原料。溶解后单独过滤包装(含水量必须保持在1000m1)，1.96105P高压灭菌30min或蒸90min(从煮和蒸算起)。灭菌后，将每个试管包装好，塞好棉塞，趁热斜放，使培养基形成合适的坡度备用。按常规无菌操作方法接种于试管中，置于25-28的恒温箱或培养室中，培养7-10天即可使用。最好买一些菌株。

　　6)接种时间：一般为5-10月。有恒温条件的，一年四季都可以培养。在无菌条件下，从试管中培养的菌株上取一片菌丝体(直径约一分硬币)，打开装有培养基广口瓶的棉塞，将菌丝体置于二级孔的接种点，塞上棉塞。放在培养室培养。

　　(2)段木培育

　　1)木材栽培材料：主要有桦树、橡树、苹果树、日本树、相思树、悬铃木等。用坚硬的木头。木材直径一般为5 ~ 15cm。马上把选中的树种砍下来，但不用剥皮，锯成lm段。如果树种含水率高，应堆放干燥，直至楔入木段。当没有汁液流出时，可以接种

　　3)疫苗接种：南方春季2-4月接种疫苗。选择培养20天后刚刚形成子实体原基的新鲜菌株。这种菌株生命力强，与木材嫁接后发育迅速，不怕杂菌感染。接种工具可以是直径1 ~ 2 cm的打孔机或电钻。击木深度1cm。行距20cm20cm，呈锯齿形交错排列。服用L后立即接种.否则洞会干，影响成活率。接种应在阴凉的地方进行。接种前，将待接种的菌种(栽培种)取出，切成1cm2的小块，轻轻塞入孔中，轻轻按压，盖上木楔或树皮。然后，用小啊木锤轻轻压平它。

　　4)接种期：温度应在20 ~ 26，空气相对湿度在60%以下，有利于干培养，避免杂菌感染。接种后30天左右，菌丝侵入端木，孔洞周围形成褐色菌圈，说明接种已成活。然后将节段木埋在栽培地里进行生长期管理。

　　5)生长期管理：接种后，将木段竖立成“井”字形，干燥培养10-15天。然后，揭开楔子或树皮盖观察：当看到白色菌丝，菌腔周围呈白色或淡黄色，然后逐渐变成浅棕色时，楔子或树皮盖已被菌丝覆盖并固定，称为嫁接。立即将木材埋在pH值为5 ~ 6的酸性土壤中。如果天气干燥，你可以用水湿润土壤。雨季或雨天，注意排水，避免场地积水。此外，还应在养殖田周围撒一圈混有灭蚁灵的毒土，诱杀白蚁，防止危害。次年清明节后，气温升至25左右时，可取出几块木头检查：揭开树皮盖或楔子，可见洞口周围已长出褐茶，或已长出嫩芽；木材两端有白色菌丝或浅棕色菌膜，能闻到灵芝菌丝的特殊气味，说明菌丝成熟。立即把木块挖出来，切成17 ~ 22厘米长的小木块。然后斜埋在酸性沙土中，上端露出地面约3cm，盖杂草遮荫，每隔几天浇水一次，保持土壤湿润，7-10天后开始长出。在生芽期间，栽培地的湿度应保持在90%左右。太干和太湿都会导致雷枝的死亡，所有以前的努力都会白费。当在合适的温度和湿度条件下培养时，雷枝生长迅速，首先长出菌柄，然后长出菌盖。两个月左右就可以收割了。

　　3.田疃管理

　　(1)瓶栽室内管理

　　第一阶段管理：第一阶段管理是从接种到灵芝芽形成，需要25-30天。温度保持在24-26，相对湿度60%-65%。为防止杂菌滋生，从接种到棉塞去除，经常可以喷洒5%的苯酚进行灭菌。注意室内经常通风，避免湿度过大，棉塞上滋生杂菌。当灵芝长到接近棉塞的核桃大时，可适当提起或拔出，以利于实体的形成和分化。拔下棉塞后，如发现瓶内有杂菌生长，可用0.1% ~ 0.4%石灰水，将有杂菌的瓶口插入石灰盆中清洗。如果发现灵芝发霉，经过处理，可以继续栽培，新的灵芝又可以长出来了。

　　第二管理阶段：从出现到枝梗形成称为第二管理阶段，持续50-60天。适宜温度为26 ~ 27，相对湿度为80% ~ 85%。这个阶段生长比较快，一定要给合适的温度和湿度，否则会耽误生长时间。

　　第三阶段管理：从冰之到直盖这段时间称为第三阶段管理，大约持续30天。适宜温度为27 ~ 28，相对湿度为85% ~ 9

　　在管理过程中，还要注意防止杂菌的感染。如果发现青霉菌、毛霉、根霉等杂菌的感染，我们可以用烧焦的刀片刮去周围的树皮和木质部，再涂上厚厚的石灰乳进行防治。或者用蘸了75%乙醇的棉球填满人孔进行预防。

　　4.灵芝良种选育。种植最根本的选种就是因地制宜的选择合适的菌种：灵芝、灵芝或黄之等。

　　[收获和加工]

　　瓶栽灵芝，灵芝长到第三期末期(盖子边缘停止生长，孢子释放)，即可采收。将子实体从瓶中拉出，充分摊开并干燥，或在40-50下干燥。采收时，最好在瓶口处用刀切开，以便在切口处产生新的梗和盖，第二次分化灵芝。一般在北京、山东等北方地区，冬季室外堆放栽培瓶中的菌丝，主要是木屑。虽然有10的短时低温，但在接下来的夏秋季节仍能长出子实体。50-60天成熟后，灵芝菌盖呈环状生长，新长出的外缘逐渐变黄至褐红色，说明已停止生长，可以采收。

　　除去污垢，老化菌丝和小实体后，再喷洒足够的水，5 ~ 7天后采收的木材仍能长出新的原基，如此反复产生子实体，直至天气转冷。当最后一茬灵芝收获后，需要用木块和木壳覆盖土壤，继续生长真菌，直到第二年。一般情况下可以连续生产2 ~ 3年。

　　一般2 ~ 3kg可以处理lkg的货物。体干、菌盖厚、菌梗粗、质地硬、色泽红褐色、有漆样光泽者优先。

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