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云南玛咖种植基地,中国玛咖种植范围
针对香格里拉县高原地区的自然条件，适宜种植的作物种类少，作物产量和产值低，农民增收困难，分析了调整产业结构，发展玛咖产业的可行性。通过对玛咖栽培技术的研究，总结出一套适合当地生产条件的玛咖栽培技术模式。该技术模式通过示范应用，取得了良好的增产增收效果，为今后大规模推广应用提供了技术保障。
一、前言
玛咖又名玛咖，属于十字花科，由德国植物学家格哈德沃尔彭斯(Gerhard Walpens)于1843年发现并命名。玛咖在秘鲁种植已有1000多年，但鲜为人知。直到1526年，西班牙人入侵南美，占领安第斯山脉，他们才了解到这种药食同源的植物，并用它来解决荒凉寒冷的高原上人畜不育的问题。从此，玛卡在西班牙王室中被广泛食用。秘鲁的玛卡主要生长在海拔3500-4500米的安第斯山脉，如库斯科、激肽等。这个地区气温低，昼夜温差大，风大，霜冻频繁，生态条件极其恶劣，不适合种植其他作物。因此，玛卡成为了当地印加人的主要食物来源之一。
玛咖的生物活性物质就在它的根和下胚轴里，一般都是自然晾干后食用。吃的时候可以用水或牛奶煮粥，也可以榨汁或酿酒饮用。玛咖的次生代谢产物主要是其特有的多不饱和脂肪酸(玛咖烯)及其酰胺类化合物(玛咖酰胺)、硫代葡萄糖苷、甾醇等生物碱(如咪唑生物碱、羟基吡啶生物碱、-咔啉生物碱)和少量酮酸。玛咖营养价值很高。除了作为主要食物来源外，当地人还用它来强身健体，或作为壮阳药来增强人和动物的繁殖能力。除此之外，他们还用农作物换取商品和给神的礼物。
香格里拉坝区是亚高山灌丛草甸区，生态环境良好，气候凉爽，日照充足。平均海拔3190米，年降水量680毫米。土壤类型为亚高山灌丛草甸土，无霜期220天，年平均气温5.4。农作物一年一熟，主要产青稞、马铃薯、油菜等低温作物。由于该地区海拔高、温度低、无霜期短，与玛咖原产地的气候特征相似，适合种植玛咖。香格里拉县于2009年至2013年引进种植玛咖。短短几年，玛咖种植面积迅速扩大到16000多亩，成为云南优质玛咖原料的主要生产基地。
二、香格里拉县高原地区调整产业结构发展玛咖产业的必要性
1.发展玛咖产业是我县实现农业产业结构调整和农民增收的重要战略举措。解放以来，特别是党的十一届三中全会以来，我县农业生产形势同全国一样。粮食生产呈现出结构性和局部性的相对过剩，农业增收难度加大，农业产业结构不合理问题日益突出。要解决农业发展中的深层次矛盾，必须及时调整农业产业结构。但由于我县地处边疆，交通闭塞，信息不畅，劳动者综合素质低，农业市场化进程缓慢。广大人民群众对目前的农业产业结构不满意，也因为看不到明确的方向，不敢轻易调整。尤其是香格里拉高原，由于气候寒冷，农业种质资源比较困乏，结构调整难度很大。对此，县委、县政府通过对我县农业发展历史的认真总结分析，并通过深入调查研究，认为玛咖产业发展是当前香格里拉高原农业产业结构调整和农民增收的最佳选择。原因如下：第一，适合栽培。玛咖原产于秘鲁板块
2.发展玛咖产业是增加农民收入的最佳途径之一。香格里拉高原地理位置特殊，海拔高，气温低，农作物品种少。通过两年的生产实践，广大农民积累了一些玛咖的种植和管理经验。只要广泛开展农业科技培训，全面提高群众的科学养殖水平，将组装配套的玛咖生产技术应用到生产中，玛咖生产经营水平就能提高到一个新的水平。因此，发展玛咖产业可以在短时间内将其转化为经济优势，使之成为香格里拉高原农业和农村新的经济增长点。
3.发展玛咖产业是我国经济社会发展的迫切需要。本世纪，国家实施了西部大开发战略。我县作为祖国西部的藏区，根据中央和省政府的发展战略，结合我州实际，提出并实施具有战略地位的产业项目，既是我州经济社会发展的迫切需要，也是顺应时代发展潮流的必然选择。玛咖产业作为西部大开发中的特色产业，其发展具有明显的时代特征。
4.发展玛咖产业是云南建设绿色经济强省和迪庆高原生态经济州的重要组成部分。根据云南省情，云南省委、省政府提出了建设云南绿色经济强省的宏伟目标。根据省委、省政府确定的发展目标，结合云南省的实际情况，我省省委、省政府提出了建设高原生态经济州的“十五”目标。这是云南省和迪庆州在新世纪的宏伟蓝图。农业是国民经济的基础，对云南建设绿色经济强省和迪庆高原生态经济州具有重要作用。发展玛咖产业，通过选育和推广玛咖品种，改善农业基础设施条件，加快农业科技普及，促进农业增产，增加农民收入，减少水土流失，保护生态平衡，加快农业和农村经济发展，对推进云南绿色经济强省和迪庆高原生态经济州建设具有重要作用。
三、香格里拉县发展玛咖产业的条件及可行性
1.调整产业结构，加快实现增收致富是农民的迫切愿望。
香格里拉县受地理环境等因素制约，高原地区农业生产条件差，农民增收困难。特别是近年来，高原地区的人们感受到了农业综合开发科技项目的实施给农业生产带来的好处。所以对发展玛咖产业热情很高，要求早发展，多发展。随着农村外出务工人员的增加，农村存在大量闲置土地。通过种植玛咖，可以合理开发利用闲置土地。同时，通过提高土地的单位面积产量和产值，可以增加附近农民的就业机会。因此，高原地区的人们会积极配合农业产业结构的调整，支持玛咖产业的发展。
2.丰富的土地资源和自然条件适合发展玛咖生产。
香格里拉高原的土壤是草甸土[www。]，有机质含量高，地势平坦。适合种植玛咖的耕地约12万亩，有扩大玛咖种植的土地资源。耕地集中分布，交通便利，机械化作业，将为玛咖生产基地的建设提供非常便利的环境。
香格里拉高原的特点是太阳辐射强，日照充足，季风稳定，干湿季节分明，冬无夏长，春秋短。这个地区昼夜温差很大。年平均气温5.4，有效积温1539.2，湿安
香格里拉高原是典型的高寒地区，农业技术落后，农业基础设施薄弱，农业产量低。目前，青稞和马铃薯是该地区的主要作物，青稞亩产130公斤，每亩年产值598元。种植玛咖后，项目区玛咖产值按每亩220kg计算，2011年后玛咖鲜果最低价25元/kg，可达每亩5500元。比种植青稞亩增收4902元，农民增收效益显著。玛咖产业的发展将极大地提高藏区现有的农业生产水平，提高耕地综合生产能力，对发展香格里拉县农业，促进藏区经济发展，特别是对发展海拔3000米以上高寒地区农业将起到积极的作用。同时，将大力推进藏区种植结构调整步伐，使粮饲种植比例结构更加合理，增加农民收入，为高原地区农民脱贫致富、全面建设小康社会发挥重要作用。
四、香格里拉高原地区玛咖栽培技术研究
1.选择合适的种植区域。
玛咖喜欢寒冷潮湿的气候，耐寒，适应性强。香格里拉位于青藏高原南缘，横断山脉北段向滇中高原过渡地带，滇西北中部。适用于海拔2900米-3500米的高原季风气候和亚高山地貌。要求土壤有机质含量高，与青稞、马铃薯轮作，避免高温和渍水，土壤PH值在6.0-6.5之间。
育苗
1.1营养土制备
选择温室营养盘育苗。选取山地土、草炭土、羊粪，腐熟发酵，喷洒1000倍的甲基托布津溶液，灭菌，粉碎，装盘。
1.2种子处理
选择饱满有光泽的种子。播种时，将种子用25-30的温水浸泡24小时，然后用300倍的福尔马林浸泡15秒杀菌，用清水冲洗干净，用水晾干后与细土混合播种。
1.3播种方法
4月中旬，将混有细土的种子均匀撒在营养盘上，每盘约1500粒。然后在托盘上覆盖一层营养土，脚底浇水。注意大棚内的温度和湿度，适时通风，晚上浇水。
1.4苗床管理
根据含水量不同，及时浇水，加速发芽出苗，一般一周左右。
2.现场生产
2.1土壤准备
选一块前茬没有十字花科作物，肥力一般的沙壤土地，直到翻两遍。最后一次翻耕前，每亩施腐熟农家肥2000-3000公斤作为底肥，均匀撒在地表。翻耕的时候会埋在土里(因为玛咖整个生长过程不建议施化肥，所以基肥一定要施足)。耙平后，挖0.8-0.9米宽的沟用于种植。
2.2殖民化
6月中下旬雨季来临后，玛咖幼苗出现5-8片真叶时，带土移栽。挑苗前一天适当给苗床浇水，挑苗时尽量带土移栽。移栽采用电缆挖池，行距2020cm，每池一株，高垄两行，土壤湿润面80cm，沟宽20cm，每亩种植12000-15000株。移栽时根部要压实，根据天气浇适量根水。
2.3肥料和水管理
大田种植成活后，苗期浇两次粪水追肥，生长期翻耕两次土壤，然后人工拔除田间杂草。
2.4害虫控制
如有病虫害，应尽量选择无污染、高效低毒的生物农药。
保存种子
玛咖是自花授粉作物【www。]，利用单株留种能很好地表现其种子特性。选择形状整齐、外观光滑、须根少、头部短粗、无病害、符合该品种特征的玛咖作为se
目前，玛咖的生产存在一些问题。第一，玛咖是外来物种，消费者缺乏关于玛咖的知识。玛咖产品经销商的广告宣传过于偏激，导致消费者对玛咖的营养价值产生怀疑，从而降低消费者对玛咖的信任度。玛咖富含植物营养，食用安全，无毒副作用。第二，在玛咖生产中，要避免为了追求高产而大量使用农药、化肥等投入，以免造成农药残留超标，降低品质和市场竞争力。必须按照无公害优质农产品生产技术规程进行生产。第三，改变传统的生产方式，走“公司型农户”的经营模式，发展订单农业。各级政府要引导农民健康稳定发展玛咖生产，避免一哄而起、盲目生产，不要因为玛咖滞销、价格低等原因损害农民利益，无法增加农民收入。第四，要培育玛咖加工企业。只有企业发展，才能形成玛咖生产、加工、销售的产业链。
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