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　　竹笋是一种常见的蔬菜，目前一年四季都可以吃，但春季和冬季比较受欢迎，可以做成竹笋炒腊肉、油焖笋等菜肴。

　　春笋、鞭笋、冬笋、雷笋、尖绿笋、竹笋、甜笋、红饲鸡笋、麻笋等品种味道都不错，最好的品种是冬笋。

　　NO1、春笋

　　春竹笋一般在春季开始后挖掘，并在2-5月成熟。他们的竹笋洁白如玉，肉质细嫩，被誉为“世界上最好的竹笋之一”。八宝山& quot。

　　NO2、鞭笋

　　不同版本的鞭笋生长在夏秋两季，生产期为每年的6-10月。它的竹笋细长可口，但产量很低。

　　NO3、冬笋

　　冬笋只产毛竹，12月至春节前后会出笋。这种竹笋口感也很好，肉质嫩脆爽口。

　　NO4.雷竹笋

　　雷竹是由雷竹长成的，自然生长的雷竹可以& # 039；直到春天才会生长。但是人工培育的品种也可以达到提前上市的目的。

　　NO5、竹笋

　　麻竹又名甜竹、大叶黑竹，一般在5-11月出笋。竹笋外壳黄绿色，肉厚，一般用来做笋干或竹笋罐头。

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