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　　菊芋味甘，性平。具有利尿消肿、清热解毒、止渴消腮的功效。

　　"别名& quot姜、姜、姜等。

　　[功能]

　　菊芋是菊科向日葵属多年生草本植物，以地下块茎为食。原产北美，中国各地有少量栽培。

　　菊芋按块茎表皮颜色可分为黄皮种和白皮种。

　　【营养成分和食用方法】

　　菊芋含水分79.8g，碳水化合物L6.6，蛋白质01g，脂肪01g，维生素C 6mg，钙、铁等营养成分。此外，块茎中还含有芳香挥发油，加工后具有特殊的香味。

　　菊芋可以炒，但是腌制和酱料比较多。

　　【保健功效】

　　(11)调节血糖：菊芋中含有一种与人体胰腺产生的胰岛素结构非常相似的物质，可以双向调节尿液中的血糖。

　　(2)清热解毒：菊芋中所含的有效成分具有清热解毒、消肿利尿的作用，对流行性腮腺炎和无名肿毒也有疗效。

　　[食疗处方]

　　(1)面部褐色斑疹：取1个完整的新鲜菊芋，洗净，对半切开，用100g米醋浸泡，浸泡48h后取出，用菊芋敷斑疹，每日3-4次。

　　(2)糖尿病：菊芋30g、天花粉30g、葛根30g、麦冬10g、马蹄30g，水煎服，每日2剂。

　　(3)乳房胀痛、小便不利：菊芋30g、白茅根30g、车前草30g、金银花15g、木通10g、甘草6g，水煎服，每日2次。

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