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菊苣菜种植技术

　　1、建栽培池

　　在日光温室或小暖窖内，挖长5～6米、宽1.2米、深0.5米的栽培池。地窖内可做宽1.2米，长5~6米或根据窖长而定，深0.3米的水泥栽培池，立体2~3层。

　　2、种根分类

　　根据种根大小分级栽培，根头直径4厘米以上为一级，根头直径3～4厘米为二级，根头直径3厘米以下为三级。

　　3、囤栽时间

　　种根收刨后，品种有休眠特性的冷处理20天后，根据上市时间，向前推移35～40天，即可囤栽。无休眠特性的品种可不进行冷处理。

　　4、根株处理

　　将根株上部削成尖塔状，留好顶芽，然后剪去下部根尖，最适长度为20厘米。根株的整理方法：在根冠上约6厘米处切除叶丛，掰掉外部的黄叶、烂叶，把大、小根分别堆放，然后运至冷凉处贮存备用。

　　整理时要注意根株上的叶茬不宜过长或过短。留得过长，贮存时易发生腐烂，伤及株根；留得过短，易切伤生长点而不能形成合格的商品芽球。整理和贮运工作务必在严寒来临前完成，切勿使根株受冻害，否则在软化栽培时会因根株冻伤而腐烂。

　　5、码根

　　从池子一头开始码放菊苣根，每行16~20根，边码根边填土，要求上齐下不齐。码好之后，用园田土、沙土或锯末等填充根子间隙。

　　6、浇水

　　用塑料管伸到池底部浇水，以防止水流冲倒根子，把水浇足。

　　浇水后上面不平处，再撒一些土补平。畦子上面摆上竹竿，竹竿上覆盖黑色膜，不露任何光线。窖温保持15～20℃。

　　窖温高时揭开草苫降温，低时增加覆盖物。刚入窖时结露较多，应在晚上放开小口透风，但不要见光。

　　7、根株露地越冬原位软化栽培

　　菊苣根株露地越冬原位软化栽培是秋天生长好的根株不收刨，露地直接越冬或用玉米秸秆稍加覆盖越冬，第二年春季惊蛰前清除覆盖物，浇水，用黑塑料膜就地小拱棚覆盖，覆盖草苫保温，进行软化栽培。此方法仅适用于小面积栽培，不适宜大面积推广应用。

　　8、家庭简易软化栽培方法

　　菊苣桶栽是利用高40厘米左右的塑料桶（箱）或木桶（箱）等，桶内摆放菊苣根株，加水于根株高的三分之一至二分之一水培，或者在根株间隙填土后加水，桶上加盖遮光。放在温度适宜的房间中，可于晚上查看芽球的生长情况，经常换水或加水，可一周栽培一桶，陆续栽培，陆续生长，陆续收获，陆续采收食用。而且桶可以重复利用。

　　9、芽球的收获储藏

　　待菊苣芽球长到高10~15厘米或重80~150克时即可采收。

　　用刀在根茎结合部切下。将采下的芽球去除外叶、杂质，然后装箱。芽球收获后，将种根继续培养，即可形成侧芽，一般每个重10~12克即可采收。菊苣芽球较耐储藏，以不冻为原则，于黑暗冷凉处1~5℃条件下贮藏，可存放30天左右。

　　冷库可储藏6个月。

菊苣种植技术

　　 2、土壤条件 菊苣适宜生长在肥沃疏松的土壤中，种植菊苣时，需要在播种前半个月，翻耕一遍土壤，将其中的碎根和碎土搅碎，再往土壤中施加腐熟的厩肥、硫酸钾和磷酸二铵，提高土壤的肥力，促进菊苣旺盛生长。

　　 3、种植方法 种植菊苣时，需要采用直播的方法进行播种，可以在土壤上挖一条小沟，再将菊苣种子埋入到沟中，然后对其浇灌一次水分，使植株快速发芽，而且要使用塑料薄膜或者稻草覆盖在土壤上，使菊苣旺盛生长。 4、养护管理 养护菊苣时，需要根据土壤的干湿程度进行浇水，维持植株正常生长，而且在梅雨季节时期，需要为菊苣挖掘排水沟，将土壤中的积水快速排出，并且在菊苣生长期间，需要为其追施2次复合肥料，促进植株根茎膨大。

菊苣怎么种

　　下面我给大家介绍一下菊苣种子的催芽方法。

　　首先购买优质的菊苣种子非常重要，这关系这菊苣种子的出芽率和产率。在播种前，我们可以使用30-35度左右的温水，把菊苣种子放在里面浸泡15-20个小时左右。这种催芽方法比较简单也节约了大量劳动成本，不需要种植户有过多的投入。另外一些植物激素例如赤霉素，对很多种子都有催芽效果，我们可以把它用来浸泡菊苣种子，让它更快的发芽。

　　在播种前一个月左右，我们可以把菊苣种子放在比较细的沙子中，以便保持种子的湿润状态，直到播种前播大概15天的时候，可以将种子放在阴凉、有空气流动的地方，晒上3-5天左右。虽然这种方法比较费时，但这种催芽效果非常明显且出芽率极高。

菊苣的种植技术

　　使用这种方式要保证土壤的湿润程度，覆土不能太多。

　　育苗要先将土壤浇水以后将细砂和种子进行拌匀，之后撒在育苗的上面，放上1到2厘米的草木灰，保持土壤湿润即可。等到植株的叶子在6片左右时，就要移栽了，这时需要把叶子去掉4/5，然后及时浇水。切根的方法是把肉质的菊苣根部分成2厘米的小段，之后等待出苗移栽即可。在播种后的五天左右，一般就会齐苗了，需要注意的是，出苗以后要及时施肥，一般使用氮肥，尿素，来帮助幼株快速生长。

　　菊苣比较怕涝，所以要及时排水，防治形成积水。每次收割完之后都要记得施肥浇水，保证菊苣的继续生长。菊苣种植环境需要温暖的生长环境中适合生长，可将温度保持在15-25度左右，温度保证好，生长速度也比较快。

　　菊苣具有一定的耐寒性，冬季温度保持在5度以上即可。菊苣生长期需要足够的阳光，保持充足的阳光照射，才能促进生长，利于长势，使枝叶繁茂，开花旺盛。如果长期养在荫蔽处，接触的阳光不足，会导致生长衰弱，叶片暗淡，无法正常开花。

菊苣怎么种植

　　如果是从国内购买的菊苣种子则需要用凉水提前浸泡，去掉浮在水面的种子，选用下沉的菊苣种子，晒干水分后就可以进行播种了。

　　2、播种时间:不同地区的气候、地理环境是有所差异的，所以菊苣种子播种时间也不一样。一般是六月份上旬到七月份下旬是比较适宜播种的，具体要根据当地的情况来定。穴播的方式比直播的方式要节省种子一些。3、整地:在播种前一个月时间要将土壤进行深耕，然后施足底肥，有助于菊苣种子生长。

　　4、播种方法:菊苣种子采用直播方式的话要先起垄进行栽种，要控制好行距和株距。播种以后要马.上浇水，不要漫过顶部。在出苗之前要浇一次水，出苗以后再浇-次定根水。

　　等到菊苣长出两三片真叶的时候可以进行第一次间苗，长出四五片真叶的时候进行第二次间苗。

菊苣种植方法和时间

　　3、种植菊苣，在温室内栽培，要做南北向1.5米宽的畦，将土深翻35厘米，整平畦面，浇透水，将菊苣按株行距5厘米播入泥中，以芽点稍高出地面为准，然后做小弓棚，用双层黑塑料膜将棚盖好，保证棚内黑暗。

　　4、软化处理，在2~25度的条件下都可进行软化栽培，但温度低栽培时间长，温度高生长快，品质差。温度在18~20℃时最为适宜，长出的菊苣品质好，生长周期20天左右。菊苣的软化要排开播种，每天播种一批，为了提高温度，可在用于软化的温室、地下室或室内直接生火加温，但要注意防止煤灰落在菊苣叶球上。

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