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今年的油菜籽价格是多少钱一斤

　　油菜籽是我国主要蜜源作物和油料作物之一，它是草本十字花科作物，分为冬油菜和春油菜，制浸油脂原料常把它的籽粒作为主要品种之一，油菜籽的栽培全国各地都有。

　　世界上生产油菜籽最多的国家就是中国，油菜籽种植面积和产量居世界首位。

　　油菜籽中含有一种能影响油菜籽及菜籽油质量的芥酸物质和一定量的芥子碱、单宁等化学物质。

　　扩展资料：

　　油菜是我国主要油料作物之一，栽培方式分育苗移栽和免耕直播两种，大部分种植区域主要采用育苗移栽方式。

　　无论是苗床育苗还是大田育苗，都要做到肥足墒饱，土壤无病虫害。要按农时播种，并要喷洒新高脂膜，以保墒保肥效，防病虫害侵袭，促壮幼苗。

　　移栽时选取根系发达、株体匀健的直立苗，合理密植，移栽后要喷洒新高脂膜，能够护叶面、保底商、防病虫、有效促进根系伤口愈合和迅速生长，并有效防寒越冬。

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　　菜籽油生产制作

　　1.清洗：清洗前，先将菜籽放在竹制箩筐内，用脚踩碎其中的并肩泥(泥块)，然后进行筛选。

　　通过风车除去轻于菜籽的灰杂物。

　　再用粗细筛分别除去大于或小于菜籽的夹杂物。

　　2.炒籽：采用夹层锅(也可用两个锅套起来用)，夹层中可以填入草灰或细砂。开始炒时，火力可稍大，约0.5小时后，锅内菜籽有炸裂声，即应控制火力。菜籽出锅前10分钟要压住火苗，当锅内菜籽温度达到115至120℃，手捻菜籽碎后呈金黄色时，即可出锅。

　　炒时要勤翻动。

　　3.磨碾：磨要放平，调好磨心高低，下料均匀，大小籽分开磨，磨时不出整籽。碾籽要勤翻勤扫，头道坯将起槽时，加入3%左右的筛净粗糠或2%左右的3厘米长的草心混合，压出的厚度不超过0.2厘米，掺入规定的粗糠或草心后，就可直接蒸坯。

　　4.蒸坯：头坯蒸2分钟左右，冒青汽，二坯蒸25分钟。蒸时要不断往锅内加水，以补充损失。蒸腰不得漏气，烧火加煤要均匀。

　　甑底上要加一层棕，既能保护甑底，又不粘坯。此时要勤换蒸锅水。

　　5.包饼、上榨：头道打双圈，二道打单圈，分散包饼，集中装榨，包饼要快，饼要踩紧踩平。

　　包饼以散草为好。

　　6.压榨：轻打、勤打。使饼迅速压紧，出油后轻压、勤压，1小时后，油大部分榨出，重打、慢打，加大压力。撞杆要打平打正，上下尖均匀。

　　头道打3小时，出油90%，二道打4小时，第二天早晨出榨。为防止冷风吹，用保温板或麻袋盖榨。

　　食用指南

　　1、油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。

　　2、因为有一些“青气味”，所以不适合直接用于凉拌菜。

　　3、高温加热后的油应避免反复使用。

　　4、优质菜籽油不饱和脂肪酸中的油酸含量仅次于橄榄油，平均含量在61%左右。此外，菜籽油所含有的对人体有益的油酸及亚油酸含量居各种植物油之冠。专家认为，由于国外粮商强力推荐，城乡居民食用油消费存在不少误区。

　　因此，应让老百姓更多地了解菜籽油的营养特点，并积极倡导菜籽油消费。

　　菜籽油有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。

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2022年菜籽多少钱一斤

　　油菜的类型不同其油脂含量略有不同。

　　是我国主要油料作物和蜜源作物之一。

　　我国的油菜花一般是在秋冬季节种植，也就是在9至11月份左右，到了来年的5月份就可以收获，这个时间段种植是比较合适的，适宜的温度可以保证生长进行，这是属于冬油菜，一般集中在长江流域附近，种植的面积比较广阔，占据的比例也很大。不同的地域种植时间不同。春油菜花，也就是在4月底左右种植，到了9月份就可以收获，种植地点集中在我国的东北和西北地区。

　　油菜花植株笔直丛生，茎绿花黄，基生叶呈旋叠状生长，茎生叶，一般是互生，没有托叶。

　　花两性，辐射对称，花瓣4枚，呈十字形排列，花片质如宣纸，嫩黄微薄。雄蕊通常6枚，4长2短，通常称为“四强雄蕊”，雌蕊由二心皮构成，子房位置靠上。茎圆柱形，直径大多在0.1至0.8厘米之间，多分枝，茎杆较软；叶互生，叶大，浓绿色，无叶柄及托。

　　三、四月间，茎梢着花，花为总状花序，花萼片四片，黄绿色，花冠四瓣，黄色。果实为长角果，到夏季，成熟时开裂散出种子，紫黑色，也有黄色。

　　油菜花四片花瓣，整齐地围绕着花蕊，朴实个性。

　　花瓣十分精致。

　　油菜是我国最重要的油料作物，种子含油量为33%至50%。自1995年以来，常年种植面积在1亿亩，年产菜籽近1000万吨，占油料作物总产量的40%至45%（不含大豆）；同时还生产约600万吨的菜籽饼粕。

　　饼粕蛋白质含量高达40%，菜籽蛋白质的氨基酸组成合理，其赖氨酸含量与大豆相当，而赖氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸的含量则高于大豆蛋白质，是我国有待开发利用的最大宗优质饲用蛋白源。油菜除用作榨取食用油和饲料之外，在食品工业中还可制作人造奶油、人造蛋白。还在冶金、机械、橡胶、化工、油漆、纺织、制皂、造纸、皮革和医药等方面都有广泛的用途，具有重要的经济价值。

　　油菜花具有重要的经济价值，又有观赏价值，是观光资源。

　　油菜进入开花季节，田间一片黄灿灿。余邵诗云：“油菜花开满地黄，丛间蝶舞蜜蜂忙；清风吹拂金波涌，飘溢醉人浓郁香”。油菜花竞相怒放，花粉中含有丰富的花蜜，引来彩蝶与蜜蜂飞舞花丛间。浓郁花香令人陶醉，美丽风景让人流连。

　　油菜花约在每年三月、四月份的时候开始开花，花期大约为三十天。受地域影响，陕南、川北以及江淮地区，到了3月底、4月初油菜花开放，一直能持续到5月初。越往北，油菜花开花时间越晚，北方的青海省甚至要到7月才开花。

　　油菜花小范围的种植，株距行距一般在10至15厘米左右即可，如果是集中大面积种植，株距和行距可以采用16厘米×16厘米至22厘米×22厘米的间距。

　　一亩地一般需要1斤油菜花种子。

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