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香菜是我们生活中常见的调味品和蔬菜之一。虽然不是必需品，但是缺少了它这个食材，使得很多菜变得没有味道，让一些好吃的菜变得低劣。所以很多人喜欢在菜园的角落，或者庭院内外找一块空地，种上一些香菜，一来方便食用，二来在我们的日常烹饪中也确实离不开香菜增色增味；但香菜是一种喜冷凉气候的植物，具有耐寒耐热的特性，一般不适合在夏季大面积种植。
因为高温条件会抑制香菜的生长能力，所以要求其适宜的温度生长范围在17-20度之间。超过20度就慢慢长，超过30度就基本停止生长。而且夏季高温多雨，尤其是夏至以后，高温高湿的条件为病虫害的滋生提供了便利的场所；因此，香菜是一种适合春秋和越冬栽培的植物。炎热的夏天不能种植优质高产的香菜，这是普遍的共识。
一，种子选择和处理
种植夏香菜，品种选择很重要；由于品种的耐热性、丰产性和抗性是影响夏播香菜出苗率和决定产量的关键因素，选择合适的品种也便于田间管理；在种植夏香菜的生产实践中，建议选择耐热性强、抗抽薹、抗倒伏、抗病虫、抗性足、生长快的大叶品种。
品种选定后，为了提高出苗率，需要唤醒种子，加速发芽；俗话说香菜很难出好苗，因为香菜的种子被一层种壳包裹着，种壳比较硬，上面还含有一层胶质层；在这种胶质层的保护下，水分很难在短时间内渗入种壳；如果把香菜种子不经技术处理直接播入土中，在自然条件下至少需要15天才能出苗，播种后甚至需要20天。而且当年收获的种子有休眠惯性，需要改变温差帮助其苏醒；为了使香菜发芽早、发芽充分，通过催芽和催芽来提高夏季种植香菜的出苗率和质量是一种重要而有效的手段。
在为香菜唤醒种子之前，你需要把种子放在桌子上，用擀面杖或啤酒瓶碾碎。因为香菜籽壳有两个子房，每个子房都含有一粒种子；如果你不& # 039；t分离破壳，播种香菜会有苗密度过大的问题；而且经过粉碎、破碎的种子也有利于种子周围水分的渗透，有利于种子对水分的吸收和保持，提高发芽质量。
种子摩擦破碎后，可装入干净的纱布袋中，然后吊入水面以上20厘米的井中，约一周后取出。也可以将香菜种子放入冰箱储藏室4到5天，利用低温帮助种子打破休眠惯性；种子低温催醒时，用清水浸泡3至4天加速发芽，或用可乐饮料溶液浸泡，帮助其快速加速发芽；当种子暴露率达到70%以上时，即可进入播种阶段。
豆角架下种香菜
豆角是攀缘植物，一般需要搭棚生产；豆子爬满架子时，豆架子下会阴沉沉的；阴暗的环境可以防止光线直射香菜；而且豆类茂密的枝叶能使笼下土壤始终保持长期湿润状态，能为土壤疏松湿润的香菜生长提供小环境；此外，豆类通过落腿管理，去除中下部发黄的枝叶，可以提高架下透气性，改善架下通风条件，有效降低架下温度，为香菜生长创造相对凉爽的环境；同时，豆类的枝叶也可以遮挡夏季的香菜
当豆子的笼头长到两米的高度时，我们需要管理豆子的腿；所谓掉腿，就是把豆角基部50厘米高度范围内的枝条全部疏掉，把老化的黄叶疏掉，为夏香菜的播种和生长创造空间，为香菜提供一个相对舒适的生长环境；在豆角腿后用铲子将豆架下的土松土，松土时注意避开豆的根系，以免对豆的根系造成伤害；然后我们把已经发芽均匀的香菜种子和干细沙混合在一起，然后均匀的撒到豆架下面的土里，再用耙子工具铲土，让种子顺利的落入土里，和土亲密接触。
种植香菜后，香菜幼苗怕强光照射，香菜幼苗需要相对黑暗的环境；我们可以在沟边采集一些鲜草，播种后覆盖在香菜床表面；首先，它可以为香菜种子提供一个黑暗的环境；其次，可以避免下雨喷苗；第三，给香菜、豆类补水时，可直接将水浇在草盖上，避免浇水时喷苗；当香菜种子露出土尖时，及时除去草盖。
概述
夏季高温多雨，光照时间长，光照强，容易滋生病虫害，雨水容易喷苗。所以夏季种植香菜会导致出苗率普遍较低的问题。对此，大家得出的结论是：香菜夏天不好长；然而，它并没有& # 039；这并不意味着香菜可以& # 039；不要在夏天种植；如果为香菜的出苗和生长创造一个相对凉爽、弱光、通风顺畅的环境，仍然可以种植出优质高产的夏香菜；比如老一辈人在豆架下种植香菜，不仅完美避免了夏香菜出苗和生长中遇到的难题，还为夏香菜的安全出苗和旺盛生长提供了相对舒适的小环境，使夏季种植优质高产香菜成为现实。
农业技术推广竞赛
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