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　　西湖龙井5000元,我朋友买的西湖龙井

　　今天，我想和你们分享一种非常有名的茶，——西湖龙井茶。说到龙井茶，我觉得江南每年春天都要喝好的或者正宗的龙井茶。不然整个春天都会留下一点点遗憾，这也是江南最重要的春天信号！

　　其实在北方，每年春天都有很多茶友盼望着喝上纯正的龙井茶。这龙井茶粉丝那么多，那么有名。对爱茶人士有什么特别的吸引力？

　　龙井茶在中国茶叶中的地位相当于中国白酒中的茅台，可以算是国茶了。所以，龙井茶在中国茶叶中的地位是有很多条件和因素促成的。

　　小妮本人就是龙井茶的爱好者。龙井茶所在的地区和城市，杭州，3354，真的很漂亮。我说很难说我不爱她。杭州，运河最南端的古城，关键词太多了！西湖是一张重要的茶文化名片。对于整个区域来说，西湖三面环山，一面向杭州湾入海口，像一个盆地。

　　每年早春，太平洋暖湿气流登陆，注入这个巨大的盆地，水汽滋养着茶树3354龙井茶。同时，经济发达、水陆交通便利、交通便利的优势也使得龙井茶在中国所有茶叶中占据优势。这就是为什么很多人喜欢喝龙井茶，却觉得很贵的原因。以城市的历史背景，价格确实能卖。

　　我觉得说到龙井茶，每年春天，我都会自己去杭州玩几天，除了看看当地的春色，美景，美女，还有我们的龙井茶。其实每次去看，体验都完全不一样。从杭州的茶叶品种来看，龙井茶分为两大主流，一个是地方品种，也叫团种。当地茶农会很清楚，一眼就能看出来。

　　这种茶树是随着时间慢慢沉淀下来的，在我们植物学上属于有性繁殖。但每种生长出来的茶树都有一些差异，所以群种统一命名；同时还有一个品种叫龙井43号，现在龙井茶产量占了半边天，属于人工栽培，产量大的无性繁殖品种。

　　大家都去过龙井茶园，看到的茶树都是整齐划一的，就是一排排的。大部分属于龙井43的时候高度差不多，但是成群种植的茶树在茶山上看起来错落有致，不那么整齐。这两个品种是给大家感受的；

　　从口感上来说，更多的人喜欢群种，醇香鲜香的更好。龙井43外形更好，芽头感更强，冲泡后视觉享受更好。大部分人在喝绿茶的时候或多或少都会有“绿茶思维”的出现，因为芽在冲泡后呈现出非常好看的感觉。绿茶可谓是中国最儒家的茶，因为绿茶其实在唐宋时期起源很早，但不是现在的做法。在当时，它总是服务于皇室和贵族，如他们的日常生活，他们都非常重视一种贵族和权力的象征。简单来说。

　　在绿茶的整个茶系中，它的整体惯性还是和绿茶的芽有关。现在主要是卖绿茶，日常生活中招待人。大约90%的绿茶是用玻璃冲泡的，所以你很难不看这种茶的芽和嫩度，这甚至可能超出我们对味道的预期。

　　团会完全尝出来。至于这种饮料的性质，我看到很多人喜欢用有盖的碗冲泡。可以试试，水温可以很高。100或95的群体口感会更丰富。当你去杭州，当你有了这两个概念，你就可以和当地的茶农或者茶客交流。

　　在这里，我教大家一个辨别茶叶好坏的关键点。新炒的茶叶在生石灰上退火以吸收水分。在茶叶采摘和制作季节，当地茶农的收入相当不错。如果你去当地茶农家里，你会发现一大家子在炒茶泡茶，其乐融融。但是，泡茶是手工的。毕竟还是比较有技术含量的工作。区别还是挺大的。还有很多人。

　　龙井茶炒制最独特的是什么？可以算是中国茶中与铁壶接触频率最长的茶了。碧螺春也是炒青的，但是也有一个手搓球的过程。龙井茶从最初的高温杀青到降低壶温，是“烧壶”非常重要的一步。整个过程包括炒茶师傅不间断的手掌运动，茶叶和有温度的铁锅。

　　好的龙井茶一定是豆花香，技术在前端。喝完之后嘴里会有一种清香的感觉，绝对不是傻炸的味道。下面是我个人对龙井茶味道的判断。

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