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　　西湖龙井核心产区面积,西湖龙井核心产区地图

　　西湖龙井核心产区位于浙江省杭州市西湖风景区，范围东至虎跑、毛家埠、金沙港等地，西至杨府庙、龙门坎、何家村等地，南至社经、浮山等地，北至老东岳、金鱼井等地。包括狮子山、龙井村、云起、虎跑和梅家坞。

　　龙井茶属于绿茶的扁炒青系列，浙江省特产，中国国家地理的商标产品。

　　按照国家《地理标志产品龙井茶》的规定，龙井茶分为钱塘、越州、西湖三大产区，其中只有西湖产的茶是西湖龙井茶，其他两个产区都叫龙井茶。

　　“龙井茶”三大产区的区域划分

　　1.西湖产区

　　西湖龙井分为一级产区和二级产区。初级产区包括“狮(峰)、龙(井)、云(居)、虎(逸)、梅(吴佳)”五大核心产区。次要产地是除龙坞、转塘、刘秀、双浦等主产区外的西湖龙井。

　　只有来自西湖的龙井茶才能被称为西湖龙井。

　　2.钱塘产区

　　包括杭州市萧山、滨江、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等县(市、区)。

　　3.越州产区

　　包括绍兴市的绍兴、越城、新昌、嵊州、诸暨等县(市、区)，上虞、庆安、东阳、天台部分乡镇。

　　西湖龙井茶五大核心产区

　　“西湖龙井茶”产地广，管辖深。不仅包括西湖景区内的狮、龙、云、虎、梅五大核心一级产区，还包括龙坞、留下、转塘、周浦等二级产区。

　　1.“狮子”的名字

　　产于杭州石峰山及周边地区。包括：石峰山、龙井村、棋盘山、上天竺等地的龙井茶。

　　汤色青黄，呈鲜黄绿色，俗称“糙米色”；鲜、醇、香；栗子香味明显，尖锐持久；泡茶的时候不注重外观，成为它的显著特征；“狮子”之名是西湖龙井茶中品质最好的。

　　2.“龙”字号

　　产于杭州龙井山及周边地区。包含：来自翁家山、杨美玲、满觉龙、白鹤峰等地的龙井茶。这个地区靠近“狮子”区，出产的西湖龙井茶品质也不错。尤其是白鹤峰出产的西湖龙井茶，堪比石峰山，深受消费者喜爱。

　　具有与“狮子”牌西湖龙井茶相同的品质特征。

　　3、“梅”字号

　　产于梅家坞、杭州及周边地区。是西湖龙井茶的主要产地，产量约占全部西湖龙井茶的三分之一。

　　外观平整光滑，色泽青绿。鲜、醇、鲜、滑；汤是绿色的；豆香清新，略逊于狮名；做工精致；这里已经成为西湖龙井茶的主要产地。

　　4.“云”字号

　　产于云起、五云山、郎灵岭及杭州周边地区。云溪湖龙井茶和梅溪湖龙井茶的风格基本一致，因为它们本来就是一家人，只是后来“分开”了。

　　外形美观，平整光滑，色泽翠绿；口感清新爽口；汤是绿色的；做工精致；也是最具代表性的西湖龙井茶。

　　5.“老虎”字号

　　龙井茶产于杭州的虎跑、四眼井、赤山埠、三台山等地。后来，中天竺、百乐桥、毛家埠、黄龙洞等地出产的西湖龙井茶，都被归为虎皮。

　　叶子丰满，芽锋外露。

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