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　　正山小种和坦洋工夫,

　　坦洋工夫和正山种的区别在于，正山种茶呈灰黑色，但茶汤呈深琥珀色，而坦洋工夫则相反。其他的区别主要在茶的香气，茶的颜色和形状，最后是茶的味道。

　　两者的具体区别：

　　1.外形香、紧、圆、直、匀，有白毛，色泽黑而亮，本质鲜而高爽，汤色亮而金黄，滋味醇厚，叶底匀亮。圆绳紧实，芽金黄，色泽黑亮，油润有光泽，汤色红亮清澈，滋味鲜甜爽口，香气醇厚，桂花清香，叶底光亮均匀，深受消费者青睐。

　　2.颜色，包括外观颜色和汤色。新茶外形干硬松散，色泽鲜嫩，一般呈嫩绿色。老茶叶紧而软。选购茶叶时，外观色泽要纯正有光泽，杂暗次之。茶汤的颜色是明亮清澈的，但黑暗和深是不好的。

　　3.形是指茶叶的形状。各种名茶都有各自的外在特征，形态各异。不同的品种有不同的鉴别方法：有的品种看绒毛量，越多越好，越少越差；有些品种看它绳子的松紧，紧的好，松的不好。好品质的茶叶外观要均匀，含碎茶和杂质少。

　　4.滋味指的是茶的味道。新的茶汤清澈而富有香气，而老茶则的茶汤是棕色的，香气不足。就绿茶和红茶而言，品质好的绿茶口感微苦，喝后口感鲜甜，回味越久，会越浓。

　　正山小种特性：

　　真正的慕童红茶外形肥美，色泽黑，泡水后汤色红浓，香气高而悠长，有松烟味，滋味醇厚，有桂圆汤味。加入奶茶，香气不减，形成糖浆状奶茶，液体颜色更艳丽。成品茶外观紧实均匀，呈金属棕色，色泽较油润，有天然花香，清香淡雅，滋味含蓄微妙，滋味醇厚甘甜，喉韵清晰，汤色澄黄。

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