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　　西湖龙井茶是,介绍一下西湖龙井茶

　　在北纬30这条线上，有太多的故事要讲，尤其是和茶有关的。

　　从四川南部宜宾最早萌芽的早茶，一路向东，湖南、湖北、江西、安徽、江苏、浙江都是重要的产茶区，似乎有着某种奇怪的缘分。

　　常年位居十大名茶之首的西湖龙井就落在这条线上。

　　每年三月，气温的变化让我们隐约感受到季节的变化。只有喝了浙江杭州的龙井茶，才能感受到春天真的来了的真实信号。

　　龙井茶的所有气质都是春天最好的代表，这也是为什么龙井茶一定要在春天喝的原因。

　　在喝龙井茶之前，你应该先了解龙井茶，这样你才能更好地感受它的美。

　　龙井茶，从默默无闻到闻名遐迩

　　龙井之名，原是地名，现为龙井村，位于杭州西湖以西的翁家山。这也是这个泉的名字。是龙井村的一个圆形泉池。大旱之后，它从未干涸。古人认为此泉与海洋相通，包括龙，故称龙井。

　　北宋高僧曾在此居住。为了方便游客，龙井地区通过整治山体，开辟山路，逐渐繁荣起来。

　　辩论很好客。每次有客人来，他都喜欢自己泡一杯茶招待对方。龙井里的茶叶逐渐出名，这也是今天龙井茶的雏形。

　　龙井茶，因其色、香、甜、美四大特色，极大地满足了人们饮茶的感官和审美享受。在几千年的历程中，它从默默无闻到声名远扬。

　　明清以后，龙井茶的声誉上升。清代学者、美食家袁枚在《随园食单》年称赞：“杭州的茶花遍地都是，但龙井茶最受欢迎”。

　　皇帝背书，亲封御茶

　　当然，推崇龙井茶的名人数不胜数，但最著名的还是乾隆皇帝。

　　六次江南之行，每次必来杭州，品尝当年的龙井成了必去之地，也成了龙井的“形象代言人”。

　　传说甘龙南巡时来到了杭州狮子峰下的公户寺。和尚奉上一碗龙井茶，叶子像麻雀的舌头一样散开，溢出清香。

　　喝了一大口后，我赞不绝口。当我走出庙门时，我看到狮子峰上有十八棵茶树。花蕾初绽，绿色欲滴。18是好运的数字，龙很高兴，所以我亲自把这种茶命名为“御茶”。十八棵茶树至今保存完好，见证了西湖龙井的继续辉煌。

　　喝龙井，品西湖春。

　　春天总是给我们一些美好的向往。这是一个时间周期中的第一个季节，带给我们今年的期待。杭州的春天很典型。从阳光和风的温度到周围环境的变化，都能在温柔的微风细雨中感受到“苏醒”的感觉。

　　龙井茶的茶树也在其中，慢慢苏醒。

　　好茶总是离不开它的产地。产地的风情、水土，会让茶叶有一种独特的韵味。龙井茶诞生在西湖上，自然有着和西湖一样的个性。

　　还有龙井和西湖的气质，都给人一种江南女子的感觉，清新，温柔，有内涵，淡妆和浓妆总是很合适的。

　　品尝龙井茶，香而不腻，清爽甘甜。就像在西湖上划船。微风吹着你的脸，阳光正好。

　　十大招数，精妙绝伦。

　　除了产地，还得说说龙井茶的工艺。龙井茶是炒绿茶的一种，就是烘干的过程也是在炒锅里慢慢炒。

　　手工制作的龙井茶有摇、撑、扣、抓、压、磨、铺、压、扩、抛十种技法，逐步杀灭和杀死茶叶中的活性酶，保留更多的叶绿素和茶多酚，去除鲜叶中的绿草，激发茶香。

　　同时按揉，使茶叶上的毛脱落，逐渐定型。最后，茶叶中的水分几乎蒸发了，茶叶变得干燥、平整、光滑，闻起来有一种干茶叶的味道

　　有些茶经常说越老越香，但这是龙井茶喝的。每年都有不少老茶客盼着等新茶，买了之后也不吝啬，等不了一杯。

　　因为他们知道，好龙井茶只采一季，杭州的春味就在这里。

　　结论：

　　我们可以细细品味西湖龙井的故事。西湖龙井茶很有名，但可能不是你心中的那杯茶，所以茶不贵。只要是自己喜欢的，就是最好的。喝茶一定不要和别人比。它只是一片叶子。

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