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　　景迈山古树茶的特点,云南普洱景迈山古茶林文化景观

　　景迈山位于云南省西南边陲，普洱市澜沧拉祜族自治县惠民乡。景迈山古茶是树形古茶树。其主要特点是香气突出，杯底余香，山野风味浓郁，甜味明显而持久，涩味苦而弱，汤浓而味薄。

　　普洱景迈山古树茶特点：

　　首先，香气突出，山野的味道很浓。因为景迈茶混有森林，所以有很浓的山野风味，是古树茶中最明显的山野风味，还具有特殊的、浓郁的、持久的茶香。在普洱茶中，景迈茶的香味应该是普洱茶的最高香味：——花，而且是兰花的香味。

　　二是茶汤中的茶味浓郁，持续时间长。麦山茶的茶汤水香明显，香气浓郁，花香和蜜香重叠。喝完茶汤，香味可以在口中停留很久。

　　另外，汤出来的时候香气浓郁，到了尾水，茶汤里的香气依然存在。

　　第三，杯底香味浓郁。茶汤过后的马克杯有着浓郁的香气。景迈山茶香突出，主要是茶树生长环境好，人为干预少。

　　景迈山日照好，水源充足，森林茂密，落叶堆积，土壤肥沃，能为茶树的生长提供充足的养分。因此，茶叶中水溶性物质含量丰富，茶汤纯正厚重，芳香物质含量高，香气浓郁浓郁。

　　景迈山普洱茶茶汤品质特点：香是景迈茶最大的优势，是人们喜欢景迈茶的主要原因，也是景迈茶更容易识别的原因。麦茶的香气强度与采摘时间有关。春茶浓，夏茶淡，秋茶淡。同时也和茶的老嫩有关。越嫩的景迈茶越香。

　　甜味明显且持久。一般茶的甜味都是苦过之后才甜，而景迈茶的甜味来得直接，来得快，同时也持久。喝景迈茶时，茶汤入口能尝到甜味，而且持续时间长。如果早上喝好的景迈茶，只要中午不吃过度影响味觉意识的食物，午睡时还是会觉得甜甜的。

　　苦涩。麦茶属于涩茶，有苦味但不浓，所以涩味明显。

　　结论：

　　景迈山除了茶，还有著名的蟹脚。红色以前很常见，现在很少见，绿色。很多人用红毛树上的寄生虫冒充景迈古茶树上的蟹脚。不像正宗的那样扁扁浅绿的，看起来深绿色圆圆的。

　　景山普洱茶，干茶色泽黑亮，茶条细小，细腻清香。汤是淡黄色的，明亮的。口感甜滑，然后苦涩，最后有明显的涩味，主要在上颚后部和舌根。除了涩味，其他刺激物都比较淡，茶汤略稀。

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