怎么辨别正山小种茶叶的好坏视频,怎么辨别正山小种茶叶的好坏与坏

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　　正山种的好干茶是深褐色，紧而厚，而次等的茶则是深而厚。好的正山种，汤色金黄透明，劣质茶红黄，汤色较暗；好的正山种滋味醇厚、绵软顺滑，香气浓郁持久，而劣质茶滋味淡苦，香气混杂或刺鼻。

　　如何辨别正山小茶的品质；

　　1、干茶

　　正山种的干茶呈绳状，紧结，厚重，深褐色。因为正山种是芽叶做的，所以干茶绳不会太细，金毛也很少。有一些烟草小种的干茶闻起来像松烟，而无烟小种闻起来比较淡，没有气味。

　　2、汤色

　　蒸小蒸的汤色一般是金黄色的，坐在杯子里会泛红。茶叶清澈透明，在灯光下亮如宝石。一般好茶的茶汤都是清澈明亮的。

　　3、香气

　　有些品种的烟草闻起来有桂圆干的味道，烟味明显；无烟赛闻起来像蜂蜜，略带花香。两种香型醇厚，柔和饱满，没有异味。不会有焦糖香、红薯香(红薯香)、明显的花香等。

　　4、口感

　　小烟种入口有桂圆汤的味道，口感醇厚、柔和、爽滑；无烟人种入口如蜂蜜水，口感也是醇厚、绵软、爽滑；不会有焦糖或者红薯汤的味道。

　　醇厚是指茶汤的浓郁品质，其味道与水融为一体，有喝汤的感觉，而不是在水中加入一些调味料的感觉；绵软的手指茶汤细腻柔和，茶汤有一种“微风拂面”划过舌面的感觉，没有麻木粗糙的感觉。滑，指的是茶汤滑润爽口。喝完之后口腔像涂了油一样光滑，但是口腔清爽没有负担。

　　5、叶底

　　山族的叶底很“活”。冲泡后，其叶底自然舒展，有张力，发酵均匀，看起来有活力，摸起来柔软，轻拉有韧性。

　　6、耐泡度

　　山地赛耐泡性极强，一般能酿7泡以上。无烟种族尝起来总是像蜂蜜水；烟草比赛从头到尾都应该闻起来像桂圆汤。如果前面有烟，但是泡了5、6分钟没有烟，可能是加了烟之后，不是传统工艺。

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