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　　单丛是属于什么性质的茶树,单丛是属于什么茶类

　　单丛属于乌龙茶，半发酵茶性寒。单丛茶是指茶树特有的植物香气，是魅力突出、品质优良的单株老丛茶的总称。单丛茶主要生长在广东潮州，单丛的茶具美丽、碧绿、香甜。

　　优质单丛茶品质都具有“香”、“活”、“甘”特色

　　香味：嘴里的茶汤有一股清香从鼻子里冒出来，一种在牙齿和脸颊里留香的感觉。隽永悠远，清澈清爽。在于茶本身的香味，以及精心培育的天然花果香味。不添加香精，不同于窨茶(人工将茉莉花、玫瑰、辛夷等芳香花瓣涂抹在茶坯上制成的花茶，但香味并不清晰)。活：润滑，清爽快感，涩味少，清嗓感。

　　甘：快而劲，爽而滑，俗称“有喉”。

　　除了以上品质，单丛茶还有一种独特的“山韵”。所谓“山韵”主要是指口感，是肉质更深层次的表现。只能理解。这种特殊的“山韵”是凤凰单丛茶独特品质的关键，也是它区别于单丛其他产区茶叶的地方。

　　究其原因，离不开三个必要条件：一是优越的生态条件；二是良好的茶树品种资源；第三，精湛的采集加工技术。一方面是决定茶叶品质独特“山韵”的必要条件；后两方面主要影响单丛茶的香气、活力和甜度，而与山韵无明显关系。

　　凤凰单丛产于潮汕地区，属于广东武隆。其具体品种如下：

　　宋种1号

　　是凤凰茶区现存最古老的茶树，生长在海拔1150米左右的武穴李仔坪村，树龄600多年。该品系已批量切割繁殖，形成钟松1号无性后代

　　茶条厚重紧实，色泽深油，色泽金黄，香气浓郁，滋味醇厚。茶丛有独特的韵味，韧性强，耐冲泡，是单丛的饺子。茶叶经过15天左右的时间精制而成，再经过退火、熟化就可以投放市场了。

　　宋种八仙

　　它从单一母树‘大五叶’上选取插条，用长枝扦插，无性繁殖，然后种植在不同自然地理条件的茶园里。长大后都保持了原母树的优良特性，犹如‘八仙过海，各显神通’，各有特色。因此，它被昵称为“八仙茶”。

　　成品茶条紧直，比其他单丛茶大，深褐色，油润有光泽，色泽金黄，清甜爽口，常有微甜，兰芝清香。

　　宋种东方红

　　是凤凰山幸存的宋代四大古树之一。

　　宋种芝兰香

　　幸存于凤凰山的宋代四大名木之一，有老树母树两棵，清香淡雅，有兰芝花的清香，口感醇厚清新，韧性强，汤色橙黄明亮，耐冲泡性强，有明显的山老树“特殊韵味”。到了年底，茶叶有“回春”现象，口感更好。

　　宋种蜜香单丛

　　是宋代现存的四大名木之一。因其明显的红薯“蜜味”，又被称为“宋代红薯单丛”。蜂蜜的香味高、尖、持久，有花香；口感浓郁爽口，“蜜韵”突出。喝后口中清香四溢，韧性强，极耐冲泡。

　　八仙单丛

　　又名“八仙过海提货单串”，是凤凰单丛十大甘露香珍串之一。因一处只有八种植物生存，巫山上人八仙过海之形，故名“八仙过海”。茶的香型特点是有明显的广玉兰香味。

　　姜花香单丛

　　又名“通天香单丛”，茶农称之为“通天香”，因其姜花香味突出，香气冲天；它是凤凰城单丛十大珍贵甘露香簇之一。成品茶的天然姜花具有

　　它是凤凰城单丛十大珍贵甘露香簇之一。因其茶香带有明显的黄栀子花和蜂蜜的香味而得名。黄志祥单丛有多个品系，如石鼓坪田寮铺的黄志祥、枫溪安角的黄志祥、黄志祥(又名文家巷种)等。

　　蛤古捞单丛

　　它是凤凰单丛的十大珍贵甘露香簇之一。玉兰花幽香，滋味醇厚鲜爽，汤色清亮，饮后齿颊留香，十余次浸泡后香味犹存。

　　蜜兰香单丛

　　它是凤凰单丛的十大珍贵甘露香簇之一。桂花具有幽静纤细的香味，口感浓郁爽口，气息清香，汤色橙黄明亮，耐冲泡。

　　黄枝香单丛

　　它是凤凰单丛的十大珍贵甘露香簇之一。茶园的花优雅细长，滋味醇厚甘甜，汤色橙黄明亮，非常耐冲泡。

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