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　　赤叶单丛是什么茶种,赤叶单丛是什么茶树

　　红叶单丛茶是乌龙茶，属于白叶单丛茶的珍贵品种。产于广东省饶平县平溪岭头村。由于红叶单丛种植在贫瘠的黄沙土壤中，其茶色为黄色和白红色。成品制成后，色泽棕黄，故名红叶茶。其茶有显著的花蜜香，口感甘甜爽滑，山韵显著。

赤叶单丛茶的特点

　　红叶单簇，属于清香型单丛茶，有花蜜香味。

　　红叶单丛因其叶子呈黄色和白红色，被茶农称为红叶。

　　红叶嫩叶轮廓长，单株产量高，制作相对容易。成品茶具有浓郁的蜜香，是蜜兰香的典型代表。

　　由于土壤因素不同，饶平茶区的单丛茶比凤凰茶区的单丛茶更倾向于重焙工艺。

　　相对来说，味道更为浑厚浓郁。

　　其次，红叶单丛茶的产量要少得多。春茶的采摘时间在每年清明前后，每年有春夏秋冬四季茶。

　　其中以春、冬两季品质最佳，春茶色泽黄褐似鳗色，条索均匀细长，滋味甘甜，气味清香，有花蜜香。

　　用开水浸泡，茶汤明黄，蜜色油润，蜜香四溢，甜润持久，滋味甘甜醇厚，清香带花蜜。

凤凰单丛茶的命名方式

　　1.以茶树形态特征命名

　　大丛茶：树木高大茂盛。

　　望天茶：树高8米，立在众多茶树丛中，仰望天空。

　　丛茶：名丛茶的后代，成品茶香气特别浓郁。

　　树：树的形状像一个大圆圈。

　　笼子杂志：树形像农家养鸡用的竹笼。

　　媒人伞：树形像新娘手握的遮阳伞。

　　大草棚：一种树形的大棚子，就像农民存放稻草的仓库。

　　草坪男孩：树形比大草棚矮。

　　过河龙：树的一边长得像一条过江的龙。

　　2.以叶形特征命名

　　马铃薯叶：如马铃薯叶。

　　竹叶：细长如竹叶。

　　柚叶、柿叶、油茶叶、木籽(番石榴)、杨梅叶、橘叶、豆叶。鲫鱼叶；比如鲫鱼。

　　蛤蜊钓：叶面鼓起如蛤蜊皮。

　　锯：刀刃像锯子一样锋利。

　　3.以叶色命名

　　白叶：浅绿色或黄绿色的叶子。黑叶：实际叶色为深绿色。

　　4. 以叶片大小定名

　　如大黑叶、黑叶、大白叶、白叶等。

　　5.以成品茶外形特征命名

　　大骨贡品：绳子又粗又重。

　　丝线：绳子又紧又细又直。

　　大青蛙：绳子又粗又肥。

　　鸭屎香：手工难以成条，不整齐，像鸭屎坨。

　　6.因成品茶的自然香气

　　以一种花的香味命名。

　　如甜馨、栀子花、丁香、玉兰、桂花、柚子、夜来香、茉莉、甜馨、橙子、生姜等。这种分类命名方式已经被茶区和销区广泛接受。

　　7. 以成茶冲泡后的品味口感特征命名

　　如红薯、咖啡(俗称“辣味”)、杏仁、肉桂、杨梅、苹果、桃子。

　　8.以所在地名命名

　　如吴的琮、狮头、的、坡头、祁门的“去仔料”种、凹升皇后、洛基山宝、水道种等。

　　9.以事件、时代背景命名

　　如《东方红》(在“文革”期间)、蔡氏兄弟，以及单丛茶叶公司的一群“棕色人种”。

　　10. 特殊命名

　　比如八仙过海，老神仙翁，还有八仙。

　　11.复合式命名

　　地方香型：如茅黄芝香、金奎大蜜兰香。

　　名称类型：如嘉昌黄志祥、国华芝兰香。

　　叶形(叶色)香型：如红叶、尖叶黄枝。

　　地名：白叶、黑叶等。

　　以上命名形象贴切，生动体现了凤凰茶区的人文色彩，既突出了凤凰单丛的独特风格，又体现了不同品系或品系、品种的独特优势。

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