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　　采花毛尖过期还能喝吗,采花毛尖怎么样

　　挑发梢是有有效期的。常温下采摘的毛尖保质期在10个月左右，低温下采摘的毛尖保质期在18个月左右。为了延长采摘花尖的保质期，首先要做的就是对茶叶进行适当的保存。

　　采花毛尖的保存条件：

　　1、避高温，

　　温度每升高10，茶色褐变率增加3 ~ 5倍。如果将茶叶储存在10下，可以很好地抑制茶叶的褐变过程，如果将茶叶冷冻在-20下，将大大防止茶叶的老化变质。

　　2、避潮湿，

　　当采摘的花尖含水量在3%左右时，茶叶成分与水分子几乎处于单层分子关系，可以更好地将脂质与空气中的氧分子隔离，防止脂质氧化变质。当茶叶含水量超过7%时，随着茶叶含水量的增加，为霉菌繁殖提供了适宜的环境条件，会使溶出物浓度向四周扩散，加速变质。

　　3、避异味，

　　花毛尖中有高分子棕榈酶和萜类稀有化合物。这种物质活波不稳定，能广泛吸收异味。所以与有异味的物品混合存放时，异味会被吸收，无法去除。

　　4、避阳光，

　　挑毛尖对光敏感，所以用透明容器包装，在透明环境中放置10天，维生素C减少10% ~ 20%。因此要求包装材料不透光，避免强光和直射光。

　　5、隔氧气，

　　自动氧化是毛尖在储存过程中的主要劣化。氧化后的茶叶品质变差，汤色变红甚至褐色，茶汤失去了清新爽口的味道。茶叶暴露在空气中的时间越长，氧化越严重，品质变得越差。

　　采花毛尖的保存方法

　　一、冷藏采花毛尖方法：

　　冷藏是保存采花毛尖茶的最佳方法。只需将晒干的新茶放入铁制或木制的茶壶中，用胶带封好，放入冰箱冷藏久放即可，但温度要保持在5。

　　二、暖水瓶保存采花毛尖方法：

　　将采花毛尖茶的干茶叶装入新买的保温瓶中，然后用白蜡和胶带密封。这种方法适合家里养采花毛尖茶。

　　三、木炭保存采花毛尖方法：

　　取一公斤木炭装在一个小布袋里，放在瓦罐或小铁盒的底部，然后把包装好的茶叶一层层地排列在上面，直到装满为止，然后把罐口封好。装木炭的布袋一般一个月换一次。

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