翠尖茶的品质特点有哪些,翠尖茶怎么样

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  翠尖茶的品质特点有哪些,翠尖茶怎么样

  崔健茶具有外形粗旷,高爽香气,汤色浅绿明亮,滋味醇厚鲜爽等特点。

  1.外观:崔健茶芽厚,头叶直,紧,大小均匀,绿,鲜,质重。

  2.香气:崔健茶有高爽的香气,令人愉悦。开箱或开盖时,特有的香气扑鼻而来,香味久久不散,令人心旷神怡。

  3.汤色:崔健茶汤呈淡绿色或黄色,明亮清澈,持续时间长。

  4.口感:崔健茶入口或慢慢咽下后,味道纯正、醇厚、清新爽口,感觉自然而持久,尤其是如果有甜味的话。

  翠尖茶的冲泡:

  1、用水

  水质对崔健茶汤的口感影响很大,水的硬度直接影响茶汤的色泽和茶叶有效成分的溶出度。如果硬度较高,颜色会呈黄棕色,但口感会比较淡,甚至会有苦味。另外,劣质水不仅泡不出好茶,长期使用还会产生严重的水垢,对茶具造成损害。所以泡茶的水应该是软水或者临时硬水。一般来说,首选矿泉水(如农夫山泉)或山泉水,一般家庭的净水机过滤的水几乎没有。(反复烧开的水硬度较高,不适合泡茶)

  2、水温

  崔健茶适合在80度左右的水温下冲泡。水快烧开,刚烧开起泡沫,再冷却到需要的温度。老态龙钟是万万不可的。茶汤的味道和香气受水温对茶成分溶解度的影响。茶叶越绿,水温越低。水温过高,茶叶容易煮开,茶汤变黄,味苦;水温太低,香味就低。

  3、茶的用量

  崔健茶的量没有统一的标准,但要看茶具的大小、茶的种类和人们的喜好。一般来说,冲泡绿茶时,茶与水的比例大致为1: 50 ~ 60。比如冲泡3g茶一般用150ml水。

  4、茶具

  崔健茶通常用玻璃或白瓷碗冲泡。玻璃可以观察到茶在水中慢慢舒展、游动、变化。特别是扁茶如阙舌、翠片,冲泡后,其芽尖冲上水面,直立悬挂,再缓缓下沉,如金枪般拔地而起,出土,极为奇妙。所以大部分茶馆都是用玻璃来冲泡绿茶。

  有盖的碗具有良好的隔热性。一般来说,泡串紧的绿茶,比如珍珠茶,建议用盖碗。好的白瓷能充分衬托出茶汤的翠绿明亮,碗盖更显优雅,触感是玻璃杯无法比拟的。尤其重要的是盖好碗,泡绿茶。除了上汤的时候,其他时间都不能盖,因为这样会闷坏茶叶,影响汤的颜色和味道。

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