西湖龙井属于什么茶类有哪些,西湖龙井属于什么茶类如何存放

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　　龙井茶属于绿茶，不发酵。是“十大名茶”之一，产于浙江杭州西湖风景区的群山之中。其茶色碧绿，具有“色泽翠绿”、“香郁”、“味甘、形美”的特点。干茶扁平、顺直，色泽淡绿，香气清新，滋味鲜甜，叶底嫩滑。

什么是西湖龙井

　　西湖龙井，绿茶，中国十大名茶之一，产于浙江杭州，有“绿茶皇后”的美誉。

　　西湖龙井茶是以杭州西湖风景名胜区及西湖所辖区域的龙井组、龙井43、龙井茶品种的芽叶为原料制成。

　　当地采用摊青、做青壶、烧壶等传统工艺加工的扁形绿茶，具有“色绿、香、味甜、形美”的品质特征。

　　1、外形

　　西湖龙井茶属于扁炒绿茶，外观特点是平、滑、直、尖。

　　由于各村传统油炸工艺的差异，颜色从绿色到浅黄绿色不等。但鲜和艳的特点是相似的，传统制茶者称之为“鲜”色。

　　“抽头”是用来形容高档西湖龙井茶的一个名词。茶芽尖尖的，像刀一样，茶条中间又扁又长。

　　形状像碗钉。(古代用来盛瓷器的铜片)

　　2、色泽

　　茶叶干色鲜黄绿，有新鲜感。高档西湖龙井茶的糙米色是指黄绿色、油润的颜色，中低档西湖龙井茶则有些绿。

　　3、汤色

　　冲泡后，汤色绿、黄、亮、清。

　　4、香气

　　顶级西湖龙井茶的香气是嫩香的，带着春天田野里四季豆绽放时的清新自然。

　　传统的西湖龙井茶受其生产和储存条件的限制，以及对低档茶叶品质提升的要求，会导致火香气或高火香气的形成。很多消费者接受了高火香气，误以为是西湖龙井茶的豆香。

　　其实火香和高火香只是工艺香的一种。在现有的储藏技术下，高档西湖龙井茶是不会选择做出这种香气的。

　　西湖龙井茶的香气也受其品种差异的影响，龙井43香气较高；种香全面。

　　5、滋味

　　西湖龙井茶属于中小叶绿茶，所以它的口感是以醇为主，而不是以劲为主。早春，高档西湖龙井茶还具有清新爽口的特点。

　　我们都知道龙井茶分为三大产区，分别是西湖产区、钱塘产区、越州产区。只有西湖产区的龙井茶才能称为西湖龙井茶。

　　这个茶区依山傍水，地势由西北向东南倾斜。阻挡西北寒流的北峰等天然屏障，慢慢延伸到东边的西湖，南边的钱塘江。因此，茶区气候温和湿润，而江南地区春季的光照、降雨量和昼夜温差非常适合茶树的生长。

　　西湖产区不仅包括西湖景区“狮、龙、云、虎、李”为代表的核心产区(一级产区)，还包括龙坞、留下、转塘、周浦等二级产区。

　　标签

　　在成千上万种茶中，它不是最美的，也不是最甜的，但它一定会是你最想念的一种。

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