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　　明前茶包括什么茶,明前茶分哪几种

　　钱明茶的特点是茶色绿而均匀干，芽嫩，芽厚，茶香持久，冲泡后汤色绿，滋味清亮，滋味甜鲜，叶鲜。钱明茶是一种在清明节前一周采摘新鲜嫩芽并加工而成的茶。钱明茶含有丰富的物质，但产量很少。

　　明前茶的外在优点

　　经过漫长的冬季，茶树中的营养物质已经得到了充分的积累。另外，春季气温低，茶树生长速度慢。所以芽多，芽密而壮，嫩度好，叶厚。

　　而且春茶期间一般没有虫害，不用打农药，茶叶无污染。因此，春茶，尤其是早春茶，往往是一年中品质最好的绿茶。因此，许多高档名优绿茶，如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山吴韵等。都是春茶前期制作的，尤其是明代以前制作的，是名茶中的极品。

　　明前茶的内在优点

　　黎明前制作的茶叶内含物丰富，水浸出物和叶绿素含量高，特别是叶绿素含量高，所以制作的绿茶色泽翠绿，冲泡后如花，视觉观赏效果好。而且明前茶的氨基酸含量高于雨后茶，一些清香或熟栗味的挥发性成分较高，而苦味的茶多酚含量相对较低，使茶味高而醇厚。

　　中国茶叶四大产区：

　　西南茶区3354贵州、云南、四川等。

　　华南茶区3354广东、广西、福建、台湾等省。

　　江北茶区3354河南、陕西、甘肃、山东等

　　江南茶区3354浙江、湖南、江西、安徽南部、江苏南部和湖北南部等。

　　其中，江南茶区是我国茶叶主产区，年产量约占全国总产量的2/3。一些中国传统名茶如西湖龙井、洞庭碧螺春和黄山毛峰都产于该地区。

　　根据茶叶产地对应的茶叶产地，我们很容易识别明前的茶叶。明前茶叶的主要产地是江南茶区。云南、贵州、四川、广西、福建、海南等地区的春茶，虽然产于清明节之前，但也不能称之为明代之前的茶。

　　由于西南、华南的茶区大多位于我国南方，春季气温回升早，我国传统春节期间通常每年都要开始采茶。采茶到清明需要将近两个月的时间。而江北茶区，如河南、山东等地，由于气候原因，往往在清明节后采摘，所以明前有茶也无所谓。

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