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桑叶茶怎么制作方法视频,桑叶茶怎么制作方法窍门
1、采摘新鲜桑叶为原料,做嫩老;2、将采摘的桑叶洗净晾干;3.将切好的桑叶均匀放入蒸锅中;4.蒸5分钟左右;5.桑叶冷却后,试着用双手揉搓,使叶形大致卷曲;6、进行干燥过程;7.将粉碎的粉末过筛;8.用茶叶罐包装和密封。
桑叶茶的制作方法包括采摘叶片、清洗、装袋、蒸制、揉捻、干燥、过筛和包装。桑叶茶的制作方法如下:
1.采摘树叶
选择桑叶,晚秋桑树中上部无污染无虫害,但不要太老。太嫩的叶子熟了容易烂,太老的叶子扭起来容易断。
把采摘下来的茶叶清理干净,把藏在里面的虫子和杂物清理干净。
2.清洁
将采摘下来的桑叶用清水冲洗干净,在室内晾干至无水滴,洗掉附着在叶子上的灰尘和一些杂物。
3.笼框
将切好的桑叶放入蒸锅,但注意不要粘在一起。厚度5-7cm,这样可以蒸的均匀。
4.蒸青
将桑叶放入蒸锅蒸5分钟左右。最好保持桑叶的柔软和绿色。
5.摹拓
桑叶冷却后,用手在木板上向一个方向滚动,使叶形大致卷曲,叶汁溢出附着在叶面上,手搓有润滑感。
6.把…弄干
将揉好的桑叶晒干,放入热锅中,不断翻动,蒸发至干。
7.筛子
将准备好的桑叶茶倒入干净的容器中(不要用塑料容器),放凉。冷却后,用合适的筛子筛掉细粉。
8.包装
成品桑叶茶用密封的茶叶罐装储存。
刚泡好的桑叶茶可以直接冲泡饮用,但如果肠胃功能不是很好,建议将刚泡好的桑叶茶密封存放在茶缸中一个月以上再冲泡。而且桑葚叶脯的香气比较温和,喝完味道甜一点更好。
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