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　　吴县洞庭山是什么茶的产地在哪里,吴县洞庭湖产什么茶

　　五洞庭山是碧螺春茶的原产地，属于未经发酵的绿茶。其产地位于江苏省苏州市吴中区(吴县)太湖东洞庭山和西洞庭山。碧螺春的制作过程包括采摘、杀青、揉捻、揉捻、烘干、油炸和包装。干茶卷曲如螺，银绿色翠绿，叶嫩果嫩。

　　洞庭碧螺春特点：

　　碧螺春有三个特点：采摘早，采摘嫩，采摘干净。每年春分前后开采，直到谷雨结束。茶叶在清明前后最为高贵，每斤碧螺春大约需要采摘6-8万个芽，可见茶叶的嫩度和采摘功夫的深浅。

　　碧螺春的制作分为采摘、分拣、冷却、杀青、炒揉、揉捻、烘焙七个步骤。碧螺春采于清明前，一芽一叶初展，称“雀舌”。

　　目前碧螺春基本采用传统的手工制茶方法，即杀青后炒制，中间炒，中间炒，再炒再炒，最后烘烤。碧螺春以其娇嫩的花蕾和精湛的工艺，形成了色、香、形俱佳的风格。

　　在洞庭茶花产区，茶树和果树相互交替。茶树与桃树、杏树、李树、柿树、银杏树、石榴树等果树交替种植。根脉相连，茶叶吸收了果香，闻起来有花香，所以碧螺春有独特的花香和果香。

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