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宋代分茶什么意思,北宋分茶是现在的什么
鲁《临安春雨初霁》云:“短纸倚草,清窗细乳戏茶。”这里的“分茶”不是通常的用茶杯分茶的方式,而是诞生于北宋初年的一种独特的沏茶娱乐方式。
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北宋初年,顾涛在他的著作中记载了“茶百戏”的游乐:“茶兴于唐,近代有匕首于汤。不要用魔术让汤里的水脉变成物体。动物、鱼、花、植物的属,精致如画,但转眼就消失了。茶的这种变化,也是人们称茶为百戏的时候。”陶《茶百戏》意为“分茶”。“把茶磨到底,把汤倒进去,用筐吹。”这时灯面上的汤纹就会变出各种图案。若山水云、花、鸟、虫、鱼恰如水墨画,亦称“水绿”。茶使中国书画的表现形式从单一的固体材料发展到液体材料,给人以赏心悦目的艺术感受。是从固体到液体的飞跃,具有不可替代的艺术价值。茶虽然是一种可赏可品的茶艺,但却是一种很难掌握的技艺。茶圣陆羽说“茶有九难”,其中“茶有分”名列第二。
茶,在宋代玩得更普遍。宋诗常写“分茶”,如杨万里的诗:“分茶如何不如炒茶,炒茶不如分茶高明。”据说北宋时有个佛门弟子叫福全,擅长“分茶”,有“接神之术”。他能用汤和茶做一首诗,如果同时点四首,就能做成绝句。至于一些花鸟虫鱼的幻象,可以说是唾手可得。那时候经常有人上门来讨教看法,傅权还挺自负的。他曾写过一首诗说:“要使灯里的水立得明亮,需要很大的努力,但你学不会。但嘲笑当时的陆鸿渐,煎茶赢得了好名声。”蔡京,《延福宫曲宴记》:北宋宣和二年桂四月,素有“万艺之主”之称的惠宗皇帝召集宰相太子在延福宫设宴,前来命侍者取茶具。他倒了汤,用自己的手刷。过了一会儿,白色的牛奶浮在他的脸上,如星散月明。惠宗的游戏也是分茶。
自宋代以来,由于茶叶的改制,龙凤饼被炒青散茶所取代,因此,茶叶的饮用方法也发生了变化,泡茶的点茶方法被直接用开水泡茶的方法所取代。在这种情况下,与棋艺书法并列的分茶游戏逐渐淡出了人们的生活。
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