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金骏眉赝品多如牛毛,如何辨别真伪,金骏眉赝品多如牛毛,如何辨别好坏
【正文】金骏眉创建后,桐木关相关茶企未申请商标保护。这是因为这款茶的出现并非企业有意为之,而是各种因素导致的偶然。等他们意识到这种茶的重要性时,仿金骏眉已经遍布全国。对于许多茶爱好者来说,很容易辨别金骏眉是真是假,但他们不太乐意谈论这种茶。金骏眉味道很好,但是乱到这种地步,不喝也没关系。大家手里有的是好茶。想喝的话可以从熟悉原产区的朋友那里拿一些,或者从正山堂和梁俊德的店里买一些,一万八一斤,就不会上街宣传金俊美了。
目前还没有第二个茶山能做出和桐木关一样品质的金骏眉,但是已经流行了十几年了。桐木关古茶树过度采伐(采单芽对茶书危害极大)。要想喝到十年前品质的金骏眉,哪怕是在广州,也要多花时间去寻找。所以我想说的是,金俊美不值得追求,但如果你想喝,请喝真货。市面上大部分的仿金骏眉真的是以次充好到无地自容的地步,喝一口也是有害的。
真正的金骏眉一定是武夷山桐木关茶树的单芽。因为桐木关在1987年被定为世界生物圈保护区,所以直到现在都没有对游客开放,游客除非有桐木关人陪同,否则不得进入。园内一草一木都受到保护,茶农只有对茶园的管理权和使用权,没有种树和挖树的权利。以前有的茶农为了采摘方便,用绳子或电线把茶树捆起来,被重罚。所以关中的茶园大部分都是老茶树,只有一些菜地里改种的茶树还是幼树。潼关海拔1000米以上,现存最高的茶园在1800米以上。关内外多雨多雾,气温低,产茶缓慢。谷雨之后才能开采,做老枞红茶要五月。这里的茶树资源和环境是无法复制的,所以辨别真假金骏眉非常简单。喝真的就好了。
正厅编的《元正金骏眉》这本书不太懂真假金俊美的区分。因为书上收集的样本有限,有真有假,但知道假就怪了。下面,我们就来讲解一下正宗的金俊美和一些有代表性的仿制品。
从外观上看,正品金骏眉的颜色是灰中带金,银中带金的比例不到三分之一。往往是含苞待放的金、银、棕,自然过渡。当你闻到干茶时,你会有甜美柔和的花和水果香味,而且它只是新鲜花朵或自然成熟水果的自然气味。
冲泡金骏眉的温度可高可低,开水不会糟蹋,但可以略低,保持部分芽茶的新鲜度。温度过低,茶汤绵软无骨,收不到老茶树的韧劲。开汤后,正品金俊美的汤色金黄清澈,即使高温闷,最多也就显得微微的橘黄色。茶香融合非常饱满,这是桐木关多云低温的环境使然;茶叶很干净,口感清新透明,这得益于茶树生长的零污染环境。杯盖和杯底的香味清晰浓郁,香味持久。冷香是甘露的芬芳。金骏眉虽然是单芽茶,但是很耐泡,掌握的很好。十二泡以上没有问题,汤色和口感稳定。
正品金骏眉叶底颗颗单芽清晰,饱满柔韧
仿品金骏眉A极
此茶属于高仿金骏眉,产于桐木关周边茶园。同样是老茶树,但是生态环境比桐木关差。从外观上看,也是银灰色带金毛,金毛比较少。新茶款式新颖,有70%的金骏眉风味,但存放一年多后,一些底子上的缺陷越来越明显,香味明显减弱,基本失去了品鉴价值。我已经尽力了
这种茶还可以喝。干茶外观细腻,茶呈橙黄色、黑色、油性,区别于高山茶的灰白色。这类茶往往不耐高温,稍闷时茶汤就会变红。低空电焙茶容易有异味,常见的有焦味和酸味。不耐泡,茶汤稳定性差,前三泡有明显落差。
仿品金骏眉B级
是极其恶毒的模仿,也是很多人认为的金俊美。汤烧开后异味严重,焦酸闷闷,汤稀而无味。
干茶虽然外观娇嫩,但浸泡后芽薄叶越来越碎,叶底缺乏韧性。茶渣丢弃后,碗底和杯盖上会有彩色茶渍。这些原料是大量农用化学茶。喝酒伤身。
仿品金骏眉C级
金骏眉自然是要写进历史的茶,但历史会如何评论,大概会像历史对武则天的评价一样褒贬不一。开始让红茶在中国风雅起来,但是金骏眉造成的假冒伪劣产品光明正大的充斥市场的现象,大概是所有茶叶中涉及面最广,负面影响最大的。而生产真金俊美的几家企业,常年纠结于谁是创始人谁是唯一的问题,人心难聚。毕竟虚荣心和利益之争,是很多人喝再好的茶也放不下的。
来源:王也茶事
编辑:牛佬,茶叶信息网
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[编辑寄语]
“虚荣心和利益之争,是很多人喝再好的茶也放不下的。”确实如此。制作金骏眉本该是一件好事,可惜随之而来的仿制品更加来势凶猛,令爱茶人士头疼不已。
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