普洱茶怎么区别仓味与霉味,什么是仓味什么是霉味普洱茶

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　　普洱茶的气味和霉味的区别并没有很多文章描述的那么大。在说歧视之前，我们先来看看这两种味道的定义。

　　臧伟

　　“味道”的概念相当宽泛。把“味”的味道通俗的解释就是：既然我们把茶叶长期存放的环境称为“味”，那么茶叶时间长了就会吸收一些环境的味道(比如一个有点纸皮味的纸箱，一个有点木板味的木板柜，一个有点泥味的泥房等等。).

　　茶叶如果存放时间长了，会带来一些茶叶本身以外的气味，只是程度的问题。

　　但通常我们对味道的理解是，仓库的气味一般是一种指示人感觉不舒服的杂味。最直接的表现就是“变味”，像是很久没人住的老房子发出的难闻气味，或者是下雨天没及时晾干的衣服。

　　醒茶后香味能否消退，要看它的分量。有的仓库味道清淡，一觉醒来，茶叶基本都是臭味；如果是严重潮湿，基本不用喝，醒茶也解决不了问题。

　　霉味

　　如果茶叶受潮发霉，闻到发霉的味道就不能喝了。

　　霉味一般是刺鼻的气味、腐烂的气味和其他难闻的气味。如果是霉味比较重的茶制品，它的霉味比较刺激，让人感觉特别难受。

　　轻度发霉的干茶，霉点不明显，但摸起来会觉得油腻湿润；茶汤又黑又浑浊，不够透明明亮，更难以下咽。

　　所以普洱茶如果在长期存放过程中吸收了茶仓中的其他气味，就会出现茶香之外的杂味。但需要强调的是，这种饼面是不会发霉的，也就是说饼面还是正常的，原因是茶叶有很强的吸附特性，导致吸附了异味。拆开后放置在阴凉、通风、清洁的地方一段时间，这种气味可以大部分或完全消除。

　　霉味是发霉的茶饼产生的味道，是茶叶本身变质产生的。这种味道无法驱散，对健康有害。

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