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　　普洱生茶叶子大的好还是小的好,普洱大叶茶和小叶茶的区别

　　众所周知，云南茶树分大、中、小叶。如何通过味道来区分这三种茶：

　　大叶种：

　　勐海大叶种，栽培古树茶，一般舌底苦涩，香气平和，流涎，以灰、白、黑条为主。新茶汤淡黄，重闷后呈金黄色，顶部透明有光泽，底部暗青色，背部无毛。代表茶叶产品：老芒、何开古树茶。

　　由于勐库海拔普遍比临沧勐海高，其绳一般不如勐海粗，芽叶厚而短，味苦而浓，津液浓，香气淡，叶底柔如丝，光泽好。代表茶叶产品：大家族赛、中山、冰岛古树茶。

　　中间叶种：

　　景迈是栽培中期最丰富的茶树，景迈以芒景、景迈大寨为代表。

　　芒景：独特的花蜜香，微甜，味苦涩，生津迅速，香味浓郁，叶底中等大小，多为黄色和青色叶底。

　　麦大斋：香味不如芒景。甜、苦、味淡，但叶底几乎一样，只是斑驳着黄色、红色、青绿色的叶子。

　　中龄茶树一般涩苦低，生津快，香气高。初春的辨别主要看茶条是否有黄膜，香气是否清香持久，茶汤是否醇厚等等。

　　小叶种类：

　　在勐海地区，有六大古茶山的茫枝、义帮等一些小叶古茶树。

　　香气颇为馥郁，清甜甜丝丝，茶汤淡白，入口醇厚，苦味极低，津液绵长舒适，叶片明显较小，耐泡性不如中叶、大叶茶。

　　区分野生茶和半野生茶：

　　一般深绿色，有红色和绿色，芽头较少，多为叶柄。

　　野芽：形似小竹笋，白色，有时有绿色和红色，香气略淡，茶汤呈白色，入口微甜，寒重。

　　半野生茶，过去的代表，藤茶：深绿色，茎淡红，芽少，苦而易味，生津迅速，涩味低，茶汤极佳醇厚，

　　茶香浓郁，香气持久。

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