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　　什么叫天尖黑茶,天尖黑茶的味道

　　红茶中的田健茶被誉为红茶中的“贵族”。因为它的原料是一级嫩茶。一般来说，田健是安化黑茶中原料等级最高的黑茶，但现在一些茯茶千两茶也使用好的原料来满足市场的需求。下面简单介绍一下安化黑茶的口感、储存和冲泡方法。

　　田健茶的味道

　　田健茶是等级最高、品级最高的红茶，也是红茶中唯一的贡茶。1825年间，道光将两江总督陶澍赠送的安化黑茶赐名田健茶，作为褒奖，并将其列为清朝御茶，意为田字第一茶。以此类推，皇帝喝的安化黑茶被称为“田健茶”；宫廷礼仪喝“贡茶”；官员一般喝的是“生茶”。

　　田健茶以谷雨季节的鲜叶为原料，色泽黑亮，滋味甘甜爽口，具有独特的纯松烟香，滋味醇厚，汤色深黄明亮，叶底均匀细嫩，品质稳定。安化田健黑茶的原料必须是来自安化产地的纯正安化黑茶。不是说外国茶不能做，而是用外国茶做的安化黑茶，发酵后品质和口感都会下降。湖南优越的自然生态环境非常适合红茶树的生产。自古就有【山傍水，不自种】的传说。

　　安和红茶易饮，滋味纯正醇厚，甘甜爽滑，有独特的松烟香。西北人吃完羊肉喝这个茶感觉特别舒服；喝完之后，南方人喝几杯“田健”浓茶会感到舒服和清爽。即使他们积食腹胀，只要喝上几杯浓浓的田健茶，也可以无忧无虑。

　　田健茶的贮藏方法

　　花田健红茶装在旧竹篮里。这种包装有助于空气的干湿循环，可以使红茶由酒精自然发酵，使微生物繁殖代谢产生活性有益菌。这种活性有益菌对人体有保健作用。

　　茶叶有很强的吸附性，不能和有异味的东西混在一起，如新装修的房间、油烟、化妆品、化学品等。通风阴凉处是最好的存放场所。

　　花田健红茶要放冰箱保存，用塑料袋、铝箔等密封。它应该保持凉爽和通风。避免阳光暴晒，这将导致田健红茶中一些令人不快的化学成分。茶叶吸附性强，不能与有异味的物质混合，如新装修的房间、家具、油烟、化妆品等。阴凉的地方是最好的储藏地。

　　田健茶的冲泡方法

　　1.冲泡方法：在漂流杯或紫砂杯中取5g左右，先用开水将茶叶浸湿，然后浸泡10-15秒后方可饮用(可多次用水冲泡)。

　　2.传统煮茶法：取茶叶10-15g(供6-8人饮用)，用开水将茶叶润湿，然后用冷水煮沸。停火滤茶后，分热饮。

　　红茶属于后发酵茶，必须用高温水冲泡。红茶虽然温和耐泡，但切记不要长时间泡，否则会有苦涩的味道。冲泡方法得当，茶汤清澈，茶味醇厚。

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