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　　普洱茶水路指的是,普洱茶水分

　　俗话说，条条大路通“罗马”。在普洱茶的世界里，有这样一条路，需要一心一意去感受，这条路就是“水路”。“水路”没有明确的官方定义，是长期喝酒经验总结出来的说法。每个人的感受可以不一样，更多的是饮茶者口中的感受。

　　比如你喝一杯鲜榨果汁和一杯热巧克力，可以简单直接的感受到前者的粗糙，后者的顺滑细腻。这种感觉换成普洱茶《水路》中的“粗”和“细”，也可以这么理解。

　　什么是普洱茶的“水路”？

　　0085

　　一般来说，“水路”是指饮茶时茶汤流经口腔和咽喉的感觉，是一种动态的感官感受。由于茶汤流经口腔和咽喉，带来的感受因人而异，主要指水路的精细、饱满、通畅。比如我们喝0085的时候，有的茶友会觉得茶汤特别香滑，而这个“滑”就是我们感官上经历的关于普洱茶的“水道”之一。

　　“水路”一般怎么形容？

　　2017邦外金瓜(生茶)

　　在标准的茶叶品评中，“水路”一般用细、粗、粘、滑、软来表示或区分。

　　生茶一般被形容为“薄而粘”。影响生茶水路细度的因素主要在于水分子。通常，水越甜，水分子越细。判断方法主要看茶汤是否容易下咽。比如喝邦外金瓜的时候这种感觉更明显。又厚又滑的水道让我们自然而然的咽下去。

　　以景迈山几个顶级茶区的明代古树制成的001为例。茶汤的味道入口浓稠饱满，水路又浓又滑。这种“厚滑”，是原料丰富、工艺保障等综合因素带给饮者的普洱茶“水路”体验。

　　2007年和2014年的有机熟茶；2018年满浓熟茶

　　喝曼弄古树茶的时候，茶汤一般还没来得及细细品味就滑下了喉咙。只有“水道”里细腻黏腻的茶叶才会让我们感受如此之深。这是因为曼农是纯茶山，土壤多为红壤，茶山地区植被丰富，常年云雾缭绕。温暖的气候，肥沃的土地，优越的环境，让曼弄这种细腻粘稠的水道成为众多茶友的最爱。

　　2011春意金瓜(熟茶)

　　熟茶一般被描述为“滑、软、粘”，熟茶的“滑”主要是“润滑”。2011年，春意金瓜熟茶独特的杏仁香味和细腻的水道，让很多爱茶人士难以忘怀。古树茶丰富的内容，古代制茶工匠对工艺的娴熟运用，生长环境，选用高品位的古树宫熟茶原料，是其水路精细的重要原因。

　　“水路”的表现方式

　　2012，2015，2017的传说88

　　如果一款普洱茶的“水路”较细，可以反映出茶叶较嫩，内在品质丰富，浸出物含量高；做工精致，不仅到位还不过分。口感顺滑，不刮喉咙。像传奇88、春意金瓜这样的高档茶就是很好的代表。

　　2018春意金瓜(熟茶)

　　一般来说，如果“水路”较粗，说明原料内在质量较薄，木质纤维含量较高，其水溶性浸出物含量也较薄，在口感上表现出干燥、粗糙、干涩、多刺的感觉，口感持久性较差，风味较淡。

　　通常水路越细的茶叶等级越高，但需要注意的是，等级越高的茶叶，水路不一定越细。“水路”是由综合因素决定的，与茶树的生长环境、海拔、技术等密切相关。比如西贵，虽然海拔只有750米，但靠近澜沧江，土壤富含腐殖质，使其水道细腻、柔软、畅通，韵味和谐。

　　容易与“水路”混淆的概念

　　普洱茶的粗细对水路有影响，但这些概念的表达属于普洱茶的口感范畴，一般不用于表达水路的感觉。

　　普洱茶的回归和水路没有直接关系，有人会用“持久”这个词来形容水路。其实“回”、“持久”、“持久”都属于回味的范畴，一般不用来表达水路的感觉。

　　一般来说，水路是茶汤带给口腔和咽喉的纯触觉感受的判断。不同的衣服和物品，如棉、麻、丝、陶瓷等。给人带来不一样的感受。不同品质的普洱茶表现也与水路不同。

　　在普洱茶的品鉴中，“水路”只是“味”的因素之一。普洱茶“水路”的形成与环境、茶种、制作工艺、茶叶等级等有关。因此，在品尝普洱茶时，我们需要从茶的外观、香气、汤色、滋味、叶底等五个因素进行综合评价。我们绝不能作出一个片面的判断。

　　学茶是一个逐渐积累的过程，需要我们用心和身体去感受。有了好的身体，才有好的感情基础。希望所有爱茶的人都能找到属于自己的一杯健康茶，健康健康的喝下去。

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