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　　春茶什么时候采摘最好,春茶一般几月份采摘

　　春茶(明朝前后的茶)是每年茶叶收获的季节。每天采茶的最佳时间是上午9-11点。早春茶叶大规模采摘在3月20日左右，采摘持续到10月。

　　春茶最佳采摘时间是什么时候？

　　云南普洱茶，根据当地制茶经验，班章茶香，所以班章地区的茶叶最好早一点采摘，所以几乎是3月中下旬开始采摘。但在易武，情况正好相反。采摘和制作义乌茶的最佳时间是在清明之后。可以说每个地区都有自己的地理、气候、树种条件，也有自己特殊的采摘时间。单纯的求“早”，其实是忽略了不同茶叶的差异。然而，在以皖浙苏为核心的长江流域江南茶区，这里的顶级绿茶大多不早生，发芽率受天气制约强烈。最好的地方的原生物种一般都是3月中下旬才出来。以西湖龙井为例。最好的原料是群种的一芽一叶二叶，而不是早期种的嫩单芽。采摘它们的最佳时间是在4月初，而不是更早。这时候的他们，物质内涵最丰富，品味最好。除了江南茶区。

　　茶叶越早品质越好？

　　为了争抢“早”，国内一些茶叶产区的茶商早已各显神通。上世纪90年代开始在部分产区发展大棚茶，但大棚茶生长期短，有效养分积累不足，口感较淡，不耐泡，无法与大棚外生长的茶叶相比。一些茶农为了抢占先机，瞄准了茶产品中的“早生种”，比如乌牛。像五牛，比龙井早发芽半个月左右，比西湖本地种群品种早发芽上市一个月左右。每当少量新茶上市，就是假茶蜂拥而至的日子。用乌牛枣冒充“西湖龙井”屡禁不止。外省茶叶冒充名优绿茶。因为地理和气候的原因，云贵川茶一般比江浙一带的茶叶上市早，所以更多的是投机者以次充好。《李悝jy》不上市的时候，《李鬼》演主角。这些都是盲目求“早”造成的市场乱象。他们最终让浮躁的茶商陷入市场炒作的泥潭，让我们离好茶越来越远。

　　春茶芽满最好？

　　另外，传统名优绿茶的制作对其品种和口感都有一套成熟的体系，并非全芽最佳。因为茶树不同部位的茶叶成分含量不同。茶多酚和咖啡因主要分布在第一叶和第二叶，氨基酸主要分布在芽头。

　　所以芽头虽然鲜嫩，但醇厚的口感还是需要叶子中的内在物质作为支撑。比如经典茶中的太平猴魁，正宗的太平猴魁要求“两叶一芽”。

　　观点：是春茶，不怕迟到！

　　其实，人们对茶的追求不应该是“早春茶”的概念，而是“第一春茶”的概念。第一片春茶是一年中发芽的第一片标准叶。只要是开年第一次采摘的，就是第一次春茶。因为茶叶经过一个冬天的休眠，已经在里面积累了很多清新爽口的味道和营养成分，只要是第一口春茶，这些清新爽口的东西和营养成分都在里面，并不是说越早越好。

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