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小青柑的缺点,小青柑优缺点
柑橘小巧玲珑,易于冲泡,香甜清新。想必没有多少爱茶的人能抗拒它的魅力。
但是,现在市场上的小绿橙很多,从外观到口感价格都不一样,经常让人摸不着头脑。稍有不慎,就会买到不良商家的劣质甚至假冒小绿橙,真的很大。
这时候我多希望能掌握一些分辨小绿橙优劣的技巧啊!
其实优劣小柑的主要区别在于柑和茶的原料以及工艺的好坏。质量差的小青橙,大多要么是冒充洋橙、洋橙,要么是熟茶原料粗老下脚料,要么是工艺不当等等。这些都会体现在小青橙的品质特征上。
所以,快速分辨和掌握以下三招就足够了
第一招:打磨,看透光度。
打开手机手电筒,将小青橙放在手机上进行透光测试,以便检查小青橙的油位。
正宗的小青橙油室分布均匀,
正宗的油腔大小不一。
一般情况下,正宗新会柑皮厚硬,油包饱满清晰,毛孔细密,韧性好;假冒小青一般皮质薄软,毛孔粗大,橘黄色油包小,用手拉会腐烂。
第二招:看干茶的厚度。
拆开外包装,去掉果盖,观察倒出来的茶叶。
正宗的干绿茶紧实细腻,
非正宗的干茶,口感粗糙,沉闷。
哦,记住,看茶叶的粗细就知道是不是正宗了~
第三招:观察茶汤颜色。
准备一个分茶漂杯,冲泡时观察茶汤颜色。
正宗的茶汤红、浓、透、不浑浊。
正宗黑浊。
另外,在冲泡过程中,正宗小青橘汤的颜色变化很快。
真实的左/右不真实
肉眼可见,左边正宗的小青橘汤变红并迅速扩散,而非正宗的小青橘颜色沉淀缓慢。
此外,正宗新会小清肝茶汤香气高,果香浓郁,非常耐泡。随着时间的增加,香气增加,橘皮不易溃烂。对比劣质小青橘冲泡的茶汤,虽有香味,但味苦刺鼻。
福建柑,皮薄,一洗就烂。
保持诀窍:看价格
虽然价格不一定准确,但却是理性辨别的重要因素。
很多不知道怎么买到三四十块钱一斤的小青橙的茶友,还以为便宜,却不知道买到了假的小青橙。
据了解,2017年江门新会小青橙加工费已普遍达到每斤50-80元,最便宜的加工费在50元左右。再加上云南熟茶的原料,最低成本也要100多元,所以根本不会有这么便宜的小青橙。(当然也不排除一些商家冒充传统工艺,故意虚标价格,这点需要区分。)
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