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　　发酵程度不同的茶,茯茶发酵需要多长时间

　　不知道大家有没有注意到一个现象：一些资深的爱茶人士，通过看汤的颜色，品尝茶汤，就可以大致判断出茶品的发酵程度。感觉很棒吗？其实，茯茶汤色、滋味的变化与其原料等级、发酵程度有关。本期，茯茶君也和大家简单分享一下如何从汤色、滋味及后期转化方面辨别一款茯茶的发酵程度。

　　魏茯茶味中国汤色：轻度发酵茯茶汤色为鲜黄色或橙黄色明亮，中度发酵茯茶汤色为橙黄色明亮，重度发酵茯茶汤色比中度发酵茯茶更红、更浓。无论什么发酵程度，只要茯茶品质好，其汤色都极具观赏性。

　　口感:轻度发酵的茯茶口感丰富，醇中略涩，微香；适度发酵的茯茶，口感醇厚，入口顺滑，口感更细腻；高度发酵的茯茶味道非常醇厚。

　　后期转化：微发酵茯茶后期转化空间大，不同时期产品口感不同，每次都醇厚；中度发酵的茯砖茶后期转化较大，但不如轻度发酵的茯砖茶明显。重发酵茯茶后期转化空间相对较小，因为在重发酵过程中，茯茶后发酵速度加快。

　　无论是轻发酵、重发酵，还是适度发酵，都不会影响茯茶的健康价值。目前，适度发酵是茯茶最常见的发酵方式，不仅现在口感好，存放一定时间后口感更佳，兼具品鉴和收藏价值。不同的发酵度带给你不同的风格。我想知道你更喜欢哪一个？

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