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数字命名的普洱茶,是什么意思呢怎么读,普洱茶数字的含义
走进普洱茶的世界,我们会接触到一些“数字茶”,比如:7542、7572、8582、8592、7262等。这些数字被称为“标记”。马克茶是怎么来的?
1.商标的来源
普洱茶作为一种商品,过去出口比重很大。1973年,普洱茶人工发酵技术的成功开发和应用,使普洱茶以其独特的品质更受欢迎。一方面,海外华人增加了对普洱茶的需求;另一方面,普洱茶的标准化配方开始使用,使得普洱茶的出口和产量初具规模。
在计划经济体制下,云南省各大国营茶厂均由中国土产储运进出口公司云南茶叶分公司管理,统一调拨、生产和出口。当时云南茶叶分公司就开始为每一个常规出口的茶叶产品制定一个具体的编号,以便于出口统计和管理,而这个编号就是我们今天所说的普洱茶的标记。
什么是标记?
博:汉语发音[mi]。Mark是英文mark的音译,意为进出口商品包装上的标记。简单理解,普洱茶标志就是进出口普洱茶的商品标志。在粤语中,“商标”指的是商标和品牌,标记也叫“标志”。随着普洱茶生产和销售的发展,该标志逐渐成为一些普洱茶的名称。
2.商标的形成
起初,云南茶叶公司在编制普洱茶的标签时,想借鉴红茶,但很快就遇到了一个实际问题。众所周知,普洱茶会有配套的工艺制作。匹配技术是什么?简而言之,为了达到一个风味标准,将不同产地、不同年份、不同等级的生茶混合加工。按照相应的比例混合加工,就是勾兑,勾兑配方能使普洱茶的色、香、味、形体现出特定的品质特征。
普洱茶可以勾兑和储存,其出厂年份和产茶年份可能不同。因为这些不同,我们想用数字来体现普洱茶的不同,所以不是像红茶那样简单的做个记号。经过讨论,1976年,中国土产储运进出口公司云南茶叶分公司第一次在普洱茶编号上发文:《云外茶业字第84/45号——关于加工生产普洱茶的样价及有关问题的暂行规定》。为了稳定质量,初步为普洱茶的品种和色泽制定了18个茶号,并明确要求昆明茶厂、勐海茶厂、下关茶厂实行普洱茶标志管理。
标记的主要规则如下:
紧压茶是4位数,散茶是5位数;
前两位是产品的创始年份,后面的年份是生产年份。这个数字是固定的。
最后一位是工厂代码(1为昆明茶厂,2为勐海茶厂,3为下关茶厂);
中间的数字(紧压茶)或两位数(散茶)是产品茶菁等级的配方号。一般勾兑等级越细,号数越小,老号越粗,号数越大。
四位数紧压茶和五位数散茶。这里需要解释一下中间的数字和两个数字。对于散茶来说,中间两位数完全可以代表其原料等级,因为要经过筛选机的筛选。而紧压茶的中间数字并不能准确代表原料的等级(现在更通俗的说法是代表原料的综合等级),因为原料是配比的。我们最好加上以前的年份,理解为一个具体的公式。从此,每一个标记都对应着一个标准的普洱茶产品。
在历史上,勐海茶厂是标志茶生产最丰富、标准延续最好的代表。这里以勐海茶厂的马克茶为例进一步说明,让你明白马克的含义。
比如:勐海茶厂生产的7542。原配方始于1975年,综合材质等级为普洱茶饼,含4级茶菁;772,由勐海茶厂生产,始于1975年,是一种综合等级为7茶菁的普洱茶饼。
这一次,消费推动了技术的进步,市场推动了生产的标准化。该标志的使用确保了普洱茶博览会质量要求的清晰识别
1976年以前,普洱茶产品的信息很难识别。消费者想知道茶叶的具体信息,只好去问茶商。由于出口贸易的需要,商标被引进后,这种变化就开始了。
标记不仅有效区分了云南各大茶厂,还显示了不同产品的配方和材料的等级。对普洱茶品质的稳定性和消费者的认知便利性有很大的帮助,在当时是一个很好的标准。
后来的一些名茶,如7542、7572等。出现了,这些都是商标使用后的积极表现。
回顾普洱茶的发展历史,可以看出“印度级茶”和“七子饼茶”两个时代奠定了当代普洱茶发展的基础,进而开启了“标记”茶的时代。
在“标”茶时代,普洱茶的产业化、标准化生产已经成为现实。于是,普洱茶被提升为先走向世界,现在已经风靡中国,再一次名扬天下。
3.混淆你的标签茶。
易7262,市面上常见的357g熟茶。当你面对它的时候,你会开始用常规的解读方法百分百怀疑这个世界。
762、正确的解释是:第一个数字7,纪念20世纪70年代,70年代熟茶技术研发成功。
第二和第三位数字26表示茶原料的等级在2级到6级的范围内。
最后一位数字2,无疑是勐海茶厂的代码。
762是早期马克茶中最高端的熟茶。762和7542,7572,8582,8592,这五款茶现在是一个组合,有一个响亮的名字:大益经典老五。
4.非标准标记茶
什么!772有生茶?是的,这是非标准的马克茶。
20世纪90年代末,中国的茶叶市场迎来了变革,从国家统购统销的计划经济走向了市场经济时代。旧的国营工厂举步维艰,茶厂为了生存不得不接单。茶厂由港商定制,后扩展至台商。于是,普洱茶标志变得混乱,出现了传统标志生产的完全不同的茶品。勐海茶厂7572生茶就是这样产生的,是当时市场背景下的生存选择。
还有一些不规范的茶叶标签,比如7222、7042、7062,与配方年份无关。这是茶商开始在勐海茶厂下单以来的“新变化”。
90年代中后期,也出现了大量民营茶厂的自制标签。他们生产的标签茶有一个特点就是喜欢用6或者8作为茶厂的代码。这些标新立异、不规范的马克茶,有的产量不大,受众有限,但也只是让人们的眼睛炫一会儿。一些特殊品质被市场接受并延续至今,如大邑的7262熟饼。
5.打开熟茶时代的标签茶。
除了1975年创造的著名的88青饼和7542茶,还有开启熟茶时代的两款普洱熟茶7572和7581。
1975年以前,没有普洱熟茶的概念。7572和7581的诞生,让普洱茶有了另一种可能。也可以是重发酵茶或者不那么凉。一般新生产的生普洱茶不适合即饮,熟普洱茶填补了这一空白。可以马上喝,而且是发酵的“熟”普洱茶。
马克茶的诞生,得益于一时的出口需求增加,本质上是计划经济体制下的产物,在普洱茶产业发展中留下了辉煌的一页。时代变迁,体制改革,新市场。现在我们品尝普洱茶,经典的马克茶,绝对是不能错过的味道。
来源:茶叶资讯
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