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　　四川藏茶:雅安藏茶的功能,四川雅安藏茶

　　藏族同胞有“三天不吃饭，不如一天喝茶，一天茶则停滞，三天茶则病”的深切感受和体会。中国藏茶自唐代有记载以来，已是千年茶。

　　一千多年的饮用实践证明，藏茶可以补充各种维生素、微量元素、水分等。对于生活在高原上的人来说，还能促进牛、羊肉、奶酪等高脂肪食物的分解和消化。藏茶可谓藏族同胞的民生茶。

　　藏茶是最典型的红茶，中国的红茶产于四川。雅安藏茶制作历史悠久，唐宋以来就在藏区享有盛名。自古以来，它就与藏族人民和西北地区的蒙古族、维吾尔族、回族、羌族等民族同胞的日常生活息息相关。

　　055-79000:《文成公主到西藏的茶叶》，即雅安产的龙珠茶、冯冰茶，作为礼物送给朝廷，带入西藏。此后，雅安藏茶源源不断地输入西藏，至今已有1300多年的历史。

　　唐宋以来，朝廷先后采取“茶马互市”、“茶叶专卖”、“银行主导制”等政策，雅安藏茶发展迅速。

　　自清末以来，四川藏茶分为二等和六等。一等叫精品茶，二等叫粗茶，金尖，金玉，金仓。

　　1.毛尖茶

　　由经过仔细检验的特级和一级或二级生茶制成。砖形光滑光亮，香气高，味道浓。汤色为黄亮，叶底均匀鲜嫩。

　　2.纤细的花蕾

　　以二、四级生茶为原料，外形扁砖，有芽，香气浓郁，汤色黄红色，叶底嫩滑。

　　3.康砖

　　由四级、五级和部分特级上等茶叶原料组成。其砖形扁平，叶形五花，香气温和，滋味醇厚，无苦味，汤色红黄，叶底均匀。

　　4.金剑

　　由上等茶级以外的原料和一级粗茶的原料组成。砖形扁平，色泽棕黄，香气纯正，滋味浓郁，汤色红亮，叶底老而匀称。

　　5.金玉

　　目前采用一至三级粗茶原料，甑扁，茶梗红绿，清香醇厚，汤色红亮，叶厚茎粗。

　　6.金仓

　　以四级以下的粗茶为主料，红梗为配料。它也被称为“马茶”，因为它是在卖区饲料短缺时用来喂养牲畜的。其形状粗糙疏松，多粗梗，低香淡味，汤淡红色，叶底杂花。解放前这种茶就停产了。

　　纯藏茶外观深棕色，质地均匀，黑而亮(乌黑)，香气纯正，无异味。汤色出来就变成浅黄红色，再变成红色。随着热空气的上升，茶的香味不断上升。味道甘甜，无涩味，无苦味，吞咽顺畅。

　　由于雅安藏茶经过深度发酵，存放时间越长，味道越醇厚、香甜、芳香。传统煮法、盖碗酿造法、浮杯酿造法都值得一试。

　　来源：Chaguiren

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