花匠人从多个角度为你分享明前茶说的是什么茶,明前茶的区别，让你更加了解明前茶说的是什么茶,明前茶的区别，包含农业百科相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

　　明前茶说的是什么茶,明前茶的区别

　　前茶是清明节前生产的一种茶。是虫灾少、芽叶嫩、色泽绿香、滋味醇厚优美的极品茶叶。同时，由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度缓慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶贵如金”的说法。

　　什么是钱明茶？

　　“明前茶”、“雨前茶”是根据节气对我国长江流域江南茶区不同阶段春茶的称呼。由于江南的气候特点，一些早熟品种的茶树往往在“上蛰”和“春分”时开始发芽，所以清明节前采摘的茶叶被称为“明前茶”。

　　“钱明茶”自古以来就受到追捧，主要是因为其品质优良，相对稀缺。“钱明茶”的美在于其嫩芽、色泽、清香、滋味醇厚、外形美观。这是最好的茶。钱明茶能卖这么贵有几个原因：

　　1.物以稀为贵。

　　清明前，气温普遍较低。通常茶树在春分开始发芽，清明前采茶只需10天左右。由于发芽受限，生长速度慢，很少有能达到采摘标准的。

　　通常一个非常熟练的采茶工一天只能采摘半斤鲜叶，而4斤鲜叶可以做1斤干茶。最后经过筛选提炼，每斤干茶一般有6万多芽。物以稀为贵，明朝以前茶叶的价值就是这样体现的。

　　2.茶含有丰富的物质。

　　在江南茶区，经过漫长的冬季，茶树中的营养物质已经得到了充分的积累，早春的低温使得茶树的生长速度变慢，此时芽质较好。

　　3.营养丰富，味道香甜。

　　早茶的氨基酸含量高于晚茶。一些清香或熟栗味的挥发性成分较高，而苦味的茶多酚含量相对较低，使茶味高而醇厚。

　　4.不用担心农药残留。

　　清明节前气温低，虫害尚未发生，很少受到农药污染。所以很多明代以前生产的高档茶，特别受到爱茶人士的青睐。

　　当心“翻新”钱明茶

　　一般来说，绿茶的保质期是1-2年，很多为了抢占市场而提前上市的所谓“钱明茶”，可能是用香料“翻新”的老茶。这种翻新茶色泽暗沉，色泽偏黄，香料返青不持久，独特的炒豆风味不明显，容易返青。

　　鉴别明代以前的茶叶，首先要看(茶叶冲泡前)，看形状、颜色，品尝茶叶的香气。一般春茶的茶叶包裹紧密，肥厚，有的毛多，色泽鲜亮。每片叶子都需要独特的芽和新鲜的香气。其次是湿(泡茶后)。新茶冲泡时，茶叶下沉较快，香气浓郁持久，滋味醇厚；绿茶汤是绿色和黄色的，而红茶汤是红色和明亮的。茶底软厚，正常芽叶多。

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