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　　学会闻茶香,做个懂茶人作文,学会闻茶香,做个懂茶人

　　茶是很多人爱上茶的原因之一。同时，茶的香气也是茶最迷人的地方。但茶香通常给人的感觉是难以捉摸，难以捕捉。所以对于一般的喝茶初学者来说，往往只知道茶好喝，却不知道如何去欣赏和表达。综合来看，茶叶香气成分复杂，往往受品种、地域、季节、栽培条件、贮藏方式、鲜叶品质、复烤加工方式等多种因素影响。

　　其中，不同种类的茶都有自己独特的香气和味道。香气和滋味是品茶最重要的两个因素。可以说，只要学会闻茶，品茶就知道一半了。

　　这茶哪里有香味？

　　干茶香味

　　干茶可以直接闻香，也可以先吸一口热气，让茶叶变得湿润、滚烫再闻香。

　　暖锅香

　　将洁具加温后，将茶叶放入温热的茶壶中，轻轻摇晃，再闻一闻。

　　湖湘

　　香气是向上飘的，所以香气会凝结在锅盖上。很多人习惯直接揭开盖子闻香气，可以帮助判断茶叶的好坏。

　　茶香

　　最好的方法是用有香味的杯子(又高又窄的杯子)，然后倒入茶杯(又短又宽的杯子)中品尝。除了用鼻子闻，喝茶的时候，一部分漂浮在口中的水蒸气传到鼻腔，也能感受到茶香。更何况“香”比“香”更高级，是茶叶品质优秀的标志。

　　北地巷

　　又叫挂杯香，通常喝完茶后，茶香会像薄膜一样附着在杯壁上，类似红酒。挂杯茶的香气一般是成熟水果香气、蜂蜜香气、焦糖香气等甜香气。杯子的香气越明显，茶的品质越好。但需要注意的是，挂杯的香味与茶杯有关。瓷杯的香味比陶杯更明显，胚质越细越密，杯形越深越封闭，香味挂壁越明显。

　　野地香

　　茶叶泡好后，倒掉茶渣，闻一闻。虽然香气比较淡，但你也可以仔细分辨茶叶香气的种类和深浅，作为辅助判断茶叶品质的依据。

　　茶香一般有哪些类型？

　　绿茶

　　1.香味：清新淡雅的香味，清新纯净。

　　2、毫香：由于大量绒毛而产生的独特香味。

　　3.嫩香：年轻原料和老原料制成的茶叶有明显的区别。

　　4.栗子香气：绿茶炒制过程中产生的类似炒栗子的香气。

　　5.兰花香：高档绿茶的兰花样香气，如龙井。

　　红茶

　　1.花香：类似于鲜花香，如虹影九号

　　2.蜂蜜香：类似蜂蜜的浓缩酒精的甜味。

　　3.水果香气：适度发酵产生的类似成熟水果的甜美香气。

　　4.松烟香：松烟香由松烟产生，如正山种。

　　乌龙茶

　　1.香味：清新高香，如清香的铁观音。

　　2.花香和果香：浓郁的花香和果香，如凤凰单丛。

　　3.火香：用火烘烤形成的烘烤香，如大红袍。

　　4.奶香味：某些品种所特有的类似牛奶的香味，如金璇。

　　5、蜂蜜香：高发酵度会带来蜂蜜甜香味，如东方美。

　　白茶

　　1.嫩香：清香清新，如白银针。

　　2、毫香：茶吧众多，有一种特殊的毫香。

　　3.枣香：老白茶具有红枣般的香气。

　　4.阳光香：白茶经阳光照射产生的气味。

　　黑茶

　　1.醇香：红茶独特的堆积发酵工艺形成的浓郁醇香。

　　2.蘑菇香：有些“金花”红茶有自己的香气。

　　3.木香：红茶因原料稍老而散发出的木质气味。

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