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　　普洱茶专业小知识,快速了解普洱茶

　　很多刚接触普洱茶的朋友都不知道从何下手。很多普洱茶概念，常识，术语都不懂。今天，边肖特意整理了关于普洱茶的各种知识，来看看吧！

　　普洱茶是什么？

　　具有独特品质特征的茶叶是以受地理标志保护的云南大叶种晒青绿茶为原料，在地理标志范围内采用特定的加工工艺制成的。普洱茶按其加工工艺和品质特点可分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种。

　　什么是生茶？

　　云南生长的大叶茶，晒干后直接压成饼、榧、砖，称为生饼、榧、砖。不被压制的叫毛茶。

　　什么是熟茶？

　　云南生长的大叶种茶，是在白天萎凋(晒干)，再经水发酵压制成型，称为熟饼、熟坨、熟砖。

　　如何区分生熟普洱茶？

　　一般来说，生普洱树龄在10年以下时，生茶和熟茶的颜色为深绿色，熟茶的颜色为深褐色，其次为气味。生普洱闻着清香，熟普洱闻着老香。最后，汤的颜色是橘黄色，熟普洱是栗色和深栗色。

　　春茶、夏茶、谷茶是什么？怎么区分？

　　2-4月采摘春茶，以清明节后15天内采摘的春茶为上品，多采摘芽叶，芽细白；茶叶在夏季的五月至七月采摘，被称为雨茶。如果制作得当，茶叶的品质和春茶差不多。秋季八月至十月采茶，称为古花茶。

　　茶叶的制作过程和工艺方法是怎样的？

　　普洱茶有生茶和熟茶两种制作方式：一生茶：传统制作工艺：杀青-揉捻-烘干。二、熟茶：杀青、揉捻、烘干、加湿、堆制、烘干。

　　什么是晒和烤，两者有什么区别？

　　鲜茶采摘后，经炒青、揉捻、摊放、自然干燥，称为晒青绿茶，可长期保存。

　　鲜茶采摘后，用烘干机脱水烘干，香气高的茶叫烘青，有保质期，不能长时间存放。

　　简单来说，晒青是普洱茶工艺，烘青是绿茶工艺。

　　普洱茶是如何分级的，等级之间有什么区别？

　　普洱茶分高、中、低档。高档散茶分为：宫廷茶、礼制茶、特种茶，1级到5级为中档，6级到10级为低档散茶。普洱茶分为高档、中档、低档茶片。分级时，等级高的芽多，等级低的茎多。

　　什么是干仓和湿仓普洱，有什么区别？

　　普洱茶存放在相对湿度小于80%的仓库中，使其缓慢自然陈化，转化为“陈年”品质。这种饮茶习惯被称为“干仓普洱茶。”湿仓普洱茶“将普洱茶放在相对湿度80%以上的湿仓中快速转化。而在转化过程中出现霉变的普洱茶，则被称为“湿仓普洱茶”。

　　选购普洱茶需要注意什么？

　　一个是明确的：闻一闻；味道要清，不能有异味。二是纯度：区分其颜色；茶黑如枣，不黑如漆。第三种是积极的：保存它的位置；干燥储存，不潮湿。四是气：尝其汤；味道比较温和，不要混着吃。

　　不要：不要贴错年龄的标签，不要以假包装为依据，不要以深浅颜色为借口，不要以加味为假象，不要以树龄为考量。

　　普洱茶如何存放？

　　不要打开压缩茶的包装。散茶最好放在紫砂罐里。环境要干净卫生，无异味，温湿度稳定，无光照。

　　蟹脚是什么？

　　一种寄生在茶树上的寄生虫，一种更老的树。它的颜色是绿色的，形状像螃蟹的两个钳子。

　　有浓浓的梅香味，含有多种有机物质，营养价值高，可入药，对治疗胃病、糖尿病有显著效果。

　　普洱茶的主要成分是什么？

　　普洱茶含有氨基酸，铝

　　普洱茶一般用茶壶冲泡，可以为普洱茶加分。盖上碗更容易欣赏普洱茶，在办公室可以用飘逸杯冲泡。

　　茶不易，龙润茶。愿每个人都能喝到一杯好茶！

　　润角嘉良，总有一天，中国茶叶会像石油一样成为全球资源。

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