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王威王岩茶多少钱一斤,岩茶之王是什么意思
熟悉叶海滨的同学应该知道,他并不是燕岔村最嚣张的一个。不熟悉或新同学可以通过以下链接跟上我们:
农场的主人叶海滨应该把他的名字写在“王”前面
著名选手叶海滨“比王更难喝的是我家的综艺”
如何理解岩茶村的急剧崛起?
论工艺,即使他的父亲叶天宝的名声尽人皆知,但他在头衔上并不继承他的名气,也几乎不参加什么茶艺大赛,以至于我们从来没有看到“叶海滨第一”和“大赢家”的介绍。
论山场,叶海滨是马头组组长。所有的山脉都在马头岩的范围内。从今天的市值来看,并不是价格最高的天梯。
至于品牌,如今,“福州岩茶圈快速开业扩张”这一现象,几乎成了近半年来茶桌上最热门的讨论话题,但叶海滨依然保持着低调的品牌。“那毕竟不是我擅长的。”
像叶海滨这样不被任何头衔束缚的人,我的理解是“人们往往能在边境上获得更强的自由”。
比如在上海的陕西路上经常可以买到一些A货,也就是大牌包包手表的仿冒品。人们经常想知道为什么在这样的市中心道路上卖货物会无人问津。
后来才知道,这条路是上海两个区的交界处,一个是卢湾区,一个是徐汇区。如果工商局要抓他们,他们可以过马路,跑到别的区去,因为那里已经不归这些人管辖了。
虽然这个比喻比较通俗一点,但是这种边界上的自由对于一个泡茶的人来说是一样的。
在边界的一边,我们可以做出符合主流市场口味的茶,它被市场认可,保证经济的正常收支。在边界的另一边,我们可以抛开各种头衔的压力,打破一切计划好的事情,这也更有可能扩大边界。
显然,叶海滨在这个自由的边界里明智地选择了一种处事方式。
越过边界
王是一个无法回避的话题。
王威王的版权并非叶海滨所有,但他是唯一一个被大神钦点的制茶人,写这个配方的制茶人(链接:他不会泡茶,但金俊美和王都和他有血缘关系)。
这大概和叶海滨边界以上的自由度有关。没有太多的界限。反而做概念茶产品比普通制茶人更不合理。
据《茶经失传》记载,这种仅试制15年的高玩定制岩茶,是一种横跨六大茶类的概念茶品,其“一、二泡如西湖龙井,三、四泡如黄山猴魁,五、六泡如普洱班章,七、八泡如武夷铁罗汉,九、十泡隐。"
这也是Y老师连续三年跟进的唯一一款高级概念茶。
王2015年开始实验,Y老师2016年第一次喝。我记得第一年我对这种茶一无所知。刚喝的时候,跨越六大茶的概念完全超乎我的想象。记得一桌茶友喝完之后,共同的问题是,这是岩茶吗?
但是当我们面对着标准的三红七绿的树叶,品味着满嘴的甜味时,这个问题没有人有答案。第二年有了一些模糊的概念,但灵性的变化并不大,主基调还是徘徊在红茶和岩茶的口感特征上。
直到2018年,王突然变得像开场一样生动。从红茶到班章,从班章到东方美,最后回到老布什的香基。虽然与处方上的口味类别略有不同,但丝毫不影响茶本身的美妙“王者荣耀”。
在每隔三四水之后的茶叶切换中,我莫名其妙地对那些“岩茶深”“普洱茶深”“喝茶难”的人物产生了一种谩骂。茶叶的质量和茶叶的品质一定要有明确的界限吗?对于这样的茶,到底是什么还这么重要?
王2017年生产现场
叶海滨当王道大王的时候,家里热闹得像春节一样。他身边的人要么是来看热闹的,要么是抱着偷两把的想法。毕竟,当年金骏眉的成功带动了整个慕童红茶。其实,王道推出后,我们都能看到武夷山人的急切。
去年我们也写过一个关于玩什么的游戏,但是到目前为止,我们还没有看到一个类似的或者接近的作品,因为王的壁垒不仅仅是技术上的,还有岩茶和他自己在制茶人心目中的界限。
在边界内
《明焦》是一本通俗的人肉教科书。
叶海滨每次说起威严,虽然很得意,但总是轻描淡写地用武夷山方言加上一句“这个不能吃”。
像往常一样,每次听到这些,我都很生气。一斤13.95万的茶叶不能吃,那能做成什么吃?叶海滨的回答是武夷茶人的标准答案:肉桂。
他每年都会生产大量的肉桂来满足市场的不同需求,从坑溪到纯净的山丘,从老树到新灌木,从花香到果香。从肉桂的“冲”到姜的“辣”,你可以从叶海滨的肉桂中找到肉桂应有的所有味觉感受,这基本上是判断近年来武夷制茶人制茶水平的一个标杆。
《明焦》是叶海滨在人肉教科书中对高等教育的实践产物。
叶海滨的茶,世所罕见。他的茶每年都有一批爱茶人士订购,更多的是在粗茶阶段被武夷山当地茶商抢走。也就是说,这两年他收了田心村自有品牌的潮,做了几个产品,其实和他的产量和咖啡空间并不匹配。
然而,这些产品在市场上引起了巨大的震动。比如去年叶海滨推的雕茗,在福州的岩茶圈引起了不小的轰动。
估计是受了“王”的影响,叶海滨给自己的茶命名的风格似乎有点在“王”的震撼下寻找一些小人物的戏码。今年继刁明之后又推出了更高端的肉桂明角,让他感受到了一个大时代小人物的戏剧冲突。
和叶海滨自由惯了的秉性一样,“明娇”的诞生也是“随机”的。
一个人想到这个名字,大概是喜出望外吧。他在一边泡茶一边洗茶盘的时候,碰到了当时的茶叶,直接写了“明焦”二字。然后他用手机拍了张照片,直接发给设计制作,于是泡茶的logo就诞生了。
非常随意,以自我为中心。但是名字是随机的,茶不是随机的。
叶海滨毫不掩饰地告诉我们,“刁焦”是以丘陵、半阴半阳为主要原料的独特小气候山场,是具有浓郁花果香味的肉桂代表,而“明焦”则以婺源河上游的山场原料为主。
不负众望。“明娇”这个角色好像是《演员的自我修养》。所谓表现,就是你已经有了这样的感情的表现,让你自然而然的做出一些举动,不要刻意去猜测目标的动作。
这泡“明焦”看似是一场变装秀,但骨子里的“麻辣能量”一定是伴随着基因成长起来的,因为它足够到位,即使有脱离常识的能量,也让人感动。
其实在Y老师眼里,好演员分两种。一类是演什么就演什么的演员,比如任素熙。你记不得他的名字,只记得他的角色。即使看完电影,她也会带他来演这个角色。做一些看似无意义的思考,比如王是什么茶。
还有一类演员什么都自己演,比如沈腾。你不用担心他弹什么。哪怕他是烂片里的嘉宾,那部分也一定是最吸引眼球的。你看到他很单纯,很快乐,即使他想表达很多想法,但你看到的最简单的感觉就是爽,思考,回味。过几天就这样了。明娇就是这样的茶。
我很佩服这样两种分裂的人格是一个大师做出来的。
除夕“锦鲤王”
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