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　　生茶的苦涩感会随随着存放减弱吗对吗,生茶苦味存放时间长了会变吗

　　生茶的苦味会随着储存而降低吗？生茶存放时间越长，感觉越苦，口感协调性越好。前提是这个茶不能算垃圾茶，工艺必须正常。这种正常的过程目前允许更长的萎凋时间，但不能过度萎凋。是否过量，要看叶底是否有光泽度和活性。如果光泽度和活性都很差，就说明萎凋过度。

　　在一定时间内(即转化期)，茶叶存放时间越长，冲泡次数越多。达到峰值点后，茶叶的茶质会减弱，变得更淡，更不耐泡。

　　生茶存放几年后味道很好。

　　1.刚压了三个月的茶，放两三个月。茶香浓郁，滋味青涩，利弊明显，香气较高。此时的茶适合浅尝，品新茶更像“初尝”，因为茶味太浓，伤胃，不宜多饮。

　　2.一年后，茶叶中的水汽淡出，口感趋于稳定，茶汤的厚重感增强，口感浓郁。这个时候，你就能品味到一款茶的真性情了。

　　3.七年生茶七年后，陈味会慢慢显现，香气在岁月中转化成无限可能。原来的花香会转化成果味的蜂蜜香，或者原来的香味比较淡，现在的香味比较浓郁。养茶的乐趣在于时不时会给你惊喜。七年以上的茶有明显的养胃健胃作用。

　　4.这个阶段的二十岁茶才是真正的“可遇而不可求”。二十年的茶，香气纯正厚重，口感醇厚顺滑，非常难得，是很多老茶爱好者的追求。

　　新茶味道比较凶，一般人不敢喝太多，就存放几年，直到茶汤变得顺滑醇厚才喝。至于多少年后才开始好喝，因为储存环境、茶叶品质、口感的差异，很难给出统一的答案。

　　一般存放5年就和原来不一样了，但可能至少要8年甚至更久才能达到美味。需要注意的是，不仅仅是时间，还有其他因素，如温度、湿度、储存环境、包装条件等。也影响生茶的转化。

　　就同样的饼茶而言，在同样的时间内，南方的变化比北方多，汤色也更趋于鲜艳，口感更好。实践中发现，饼茶外包装是否透气对后发酵影响很大。普洱茶的魅力在于变化无穷，每次品尝都会有不同的感受。

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